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Putenfilet Pilaw

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 121,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 6,2 gr.
Fette * 7,3 gr.
Kohlenhydrate* 26,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Putenfilet Pilaw
Inhalt

Putenfilet gehört zu fettarmem Fleisch, daher wird Pilaw daraus für Diät-, Babynahrung und zur Einhaltung der PP-Prinzipien zubereitet. Filetfleisch wird schnell gekocht, und damit es im Pilaw nicht trocken wird, wird es in diesem Rezept etwas vorgekocht. Für einen solchen Pilaw ist jeder Reis geeignet und aus den Gewürzen werden nur Pfefferkörner oder Lorbeerblätter hinzugefügt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Ihr nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitetes Gericht wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen.
Schritt 2 aus 10
Die Karotten schälen und waschen und in lange Stifte schneiden.
Schritt 3 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in dünne Viertelringe schneiden.
Schritt 4 aus 10
Putenfilet können Sie vorher in Salzwasser 20 Minuten kochen, nicht mehr, dann 10 Minuten in der Brühe halten, damit es saftig bleibt.
Schritt 5 aus 10
In einer Schüssel zum Kochen von Pilaw das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Karotten und Zwiebeln darin etwas anbraten, damit sie weich werden. Das gekochte Putenfilet quer über die Fasern in mittelgroße Stücke schneiden und mit dem gebratenen Gemüse in eine Schüssel geben.
Schritt 6 aus 10
Spülen Sie die erforderliche Menge Reis für Pilaw 5-8 mal mit kaltem Wasser ab.
Schritt 7 aus 10
Dann den gewaschenen Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf die Fleischstücke mit dem gebratenen Gemüse legen. Den Reis etwas salzen und die Pimenterbsen darauf verteilen.
Schritt 8 aus 10
Dann füllen Sie diese Zutaten mit heißem Wasser, so dass es 2 cm über ihrem Wasserspiegel steht. Gießen Sie Wasser am Rand der Schüssel oder eines Löffels entlang, damit sich der Reis nicht mit den restlichen Zutaten vermischt.
Schritt 9 aus 10
Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie den Pilaw 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Den gekochten Pilaw 15–20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 10 aus 10
Dann den Pilaw vorsichtig umrühren, abschmecken und servieren.
Guten Appetit!

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