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Rinderpilaw im Ärmel zum Braten im Ofen

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 110,6 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 21,7 g
* pro 100gr. Produkt
Rinderpilaw im Ärmel zum Braten im Ofen
Inhalt

Von den vielen Rindfleischgerichten ist Pilaw besonders beliebt. Dieses Fleisch ist oft trocken, also wählen Sie junges Rindfleisch für Pilaw. Rinderpilaw im Ärmel gilt als ein der modernen Küche angepasstes Gericht, das jedoch richtig zubereitet nicht seinem traditionellen Geschmack aus einem Kessel nachgibt. Wählen Sie für Pilaw guten Reis - "Devzir" oder Langkorn, da dieser das Aroma von Gewürzen, Wasser und Fett aufnimmt und Pilaw bröckelig macht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer mittleren Reibe hacken. Die geschälte Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2 von 11
Das Rindfleisch kalt abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in längliche Stücke schneiden.
Schritt 3 von 11
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Schritt 4 von 11
Übertragen Sie die geriebenen Karotten auf die Zwiebel und braten Sie sie weich. Übertragen Sie das gebratene Gemüse aus der Pfanne auf einen separaten Teller.
Schritt 5 von 11
Dann etwas Öl in dieselbe Bratpfanne geben und die Rindfleischstücke darin anbraten. Das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Schritt 6 von 11
Die benötigte Reismenge mehrmals (5–8) gründlich mit kaltem Wasser abspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 7 von 11
Dann das gebratene Gemüse und das Rindfleisch auf den Reis geben. Fügen Sie diesen Zutaten gehackten Knoblauch hinzu, fügen Sie nach Belieben Gewürze, süße Paprika und Salz hinzu.
Schritt 8 von 11
Anschließend die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.
Schritt 9 von 11
Legen Sie die vorbereitete Pilaw-Mischung in die Backhülse, gießen Sie Wasser in die Hülse und befestigen Sie die Enden mit Clips fest. Vergessen Sie nicht, die Hülse zu durchstechen, damit sie im Ofen nicht platzt.
Schritt 10 von 11
Die Hülse mit Pilaw auf ein Backblech legen und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
Schritt 11 von 11
Dann die Hülse mit dem gekochten Rinderpilaw aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aufschneiden und den Pilaw vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Sie können das Gericht an den Tisch servieren.
Guten Appetit!

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