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Putenpilaw in einem Topf

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 100 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 17,4 g
* pro 100gr. Produkt
Putenpilaw in einem Topf
Inhalt

Wenn Sie keine speziellen Utensilien zum Kochen von Pilaw (Multikocher oder Kessel) haben, können Sie krümeligen Pilaw in einem Topf kochen. Nehmen Sie einen Topf mit dicken Wänden oder dickem Boden, sonst kann der Pilaw verbrennen. In Anbetracht der Ungleichmäßigkeit des Bratens von Zutaten in einem Topf müssen Fleisch, Gemüse und Reis im Gegensatz zu einem Kessel separat in einer Pfanne gebraten werden, dann alles mischen und bereits Pilaw in einem Topf köcheln lassen. Ein solcher Pilaw muss nach dem Kochen infundiert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Putenfleisch waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 8
Die Zwiebeln schälen und in beliebig große Würfel schneiden, denn manche mögen grob gehackte Zwiebeln, andere mögen das Gegenteil.
Schritt 3 von 8
Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen und die Putenstücke darin bei starker Hitze 6-7 Minuten braten. Es ist wichtig, dass das Fleisch gebraten und nicht gedünstet wird, dann bleibt es im Pilaw saftig.
Schritt 4 von 8
Während das Fleisch röstet, die Karotten schälen, abspülen und in eine grobe Reibe hacken. Karotten werden für diesen Pilaw nicht gebraten.
Schritt 5 von 8
Das gebratene Fleisch zusammen mit dem Öl in eine Pilaw-Pfanne geben. Dann noch etwas Öl in die Pfanne gießen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun braten. Röstzwiebeln und geriebene Karotten mit dem Fleisch in einen Topf geben und umrühren.
Schritt 6 von 8
Spülen Sie die im Rezept angegebene Reismenge mehrmals mit kaltem Wasser und geben Sie diesen nassen Reis in eine trocken vorgeheizte Pfanne und trocknen Sie ihn unter Rühren ein wenig, bis das Wasser verdunstet ist. Dann Salz, alle notwendigen Gewürze zum Reis und 3 Knoblauchzehen, in große Stücke geschnitten, hinzufügen. Rühren Sie den Reis mit Salz und Gewürzen um und stellen Sie die Hitze nach ein paar Minuten ab, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie heißen Trockenreis mit Gewürzen in einen Topf zu den gebratenen Zutaten und rühren Sie erneut um. Dann den Rest der geschälten Knoblauchzehen in den Pilaw stecken.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie heißes Wasser über den Pilaw, sodass alles 1,5 cm über dem Reis- und Fleischniveau bedeckt ist. Den Pilaw bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann den Topf abdecken und den Pilaw bei schwacher Hitze 30–35 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Den in einem Topf gekochten Putenpilaw 10–20 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen, dann vorsichtig umrühren, die Probe entnehmen und servieren.
Guten Appetit und leckeres Essen!

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