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Pilaw mit Lamm im Wok

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 121,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 24,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pilaw mit Lamm im Wok
Inhalt

Lammpilaw ist ein herzhaftes und köstliches Gericht. Die Hauptsache ist, hochwertigen Reis zu wählen, denn dieser ist die Hauptzutat des Gerichts. In diesem Rezept betrachten wir das Kochen von Pilaw in einem Wok.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Stellen Sie den Wok auf das Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl ein und erhitzen Sie es gut. Eine geschälte Zwiebel in heißes Öl geben und 2-3 Minuten braten.
Schritt 2 von 8
Die Zwiebel aus dem Wok nehmen und das gehackte Lamm auslegen, goldbraun braten.
Schritt 3 von 8
Restliche Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum gebratenen Fleisch geben. Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Wenn die Zwiebeln weich sind, die Karotten in den Wok geben, weiterbraten und gelegentlich umrühren.
Schritt 4 von 8
Wenn die Karotten gebräunt sind, den Inhalt des Woks mit kochendem Wasser übergießen, Peperoni, Knoblauch, Salz hinzufügen und mit Gewürzen würzen.
Schritt 5 von 8
Den Wok abdecken und den Pilaw 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Versuchen Sie als nächstes Salz-Zirvak, es sollte leicht salzig sein, und legen Sie den gewaschenen Reis darauf.
Schritt 6 von 8
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, so dass es 2 Finger höher ist als der Reis. Den Pilaw bei starker Hitze kochen, bis das meiste Wasser verdampft ist, dann den Reis in der Mitte zusammenschieben.
Schritt 7 von 8
Den Reis mit einem Teller abdecken, den Wok mit einem Deckel abdecken und den Pilaw 20 Minuten bei minimaler Hitze halten.
Schritt 8 von 8
Dann die Hitze ausschalten, den Pilaw 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen, umrühren und servieren.

Guten Appetit!

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