Pilaw mit Hackfleisch in einem Topf

Pilaw mit Hackfleisch für die Pfanne ist kein Klassiker, aber wenn kein Multikocher oder Kessel vorhanden ist, kann er in einem Topf mit dickem Boden gekocht werden. Wenn es keine solche Pfanne gibt, kann das Hackfleisch mit Gemüse in einer Pfanne gebraten werden und dann den Pilaw in der Pfanne weiter dünsten. Um Reisbrei zu vermeiden, müssen Sie für einen solchen Pilaw gedämpften Reis nehmen und die Wassermenge richtig messen (für Pilaw beträgt das Verhältnis 1: 2). Die Pfanne muss sauber gewaschen und trocken gewischt werden, dann brennt der Pilaw nicht. Und noch etwas: Die Pfanne sollte einen dichten Deckel haben, wenn keiner vorhanden ist, dann die Pfanne mit Pilaw mit einem nassen Tuch abdecken und den Deckel darauf legen. Beim Braten muss Hackfleisch nicht viel geknetet werden, sondern in Stücken belassen.