Pilaw mit Rindfleisch in einem Redmond Slow Cooker

Wir schalten den Multicooker im Modus "Fry" ein, gießen Pflanzenöl in die Schüssel - etwa ein halbes Glas. Während das Öl in der Schüssel aufheizt, das Rindfleisch abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Dann schneiden wir es in kleine Stücke über die Fasern. Fleischstücke in das erhitzte Öl geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sich die Farbe ändert und die Kruste hell wird. Karotten schälen, waschen, trocknen und in dünne Riegel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Die Karotten mit dem Fleisch in eine Schüssel geben, umrühren, mit Salz abschmecken und weiterbraten, bis die Karotten etwas weich werden.

Zwiebeln schälen, abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die vorbereitete Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Fleisch und Karotten mischen und bis zum Programmende garen. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit die Mischung nicht anbrennt.

Den Reis in ein Sieb geben und mit fließendem Wasser gut abspülen, bis die Körner durchscheinend werden. Den vorbereiteten Reis zum Braten in eine Schüssel geben. Mit Salz abschmecken und für Pilaw würzen, mischen. Wir schälen den Schnittlauch vom Knoblauch, spülen ihn ab, drücken ihn mit einem Messer nach unten, damit sich das Aroma schneller und effizienter nach außen ausbreitet, und tauchen ihn in die Reismasse.

Gießen Sie so viel heißes Wasser in die Schüssel, dass der Reis eineinhalb bis zwei Zentimeter mit Fleisch bedeckt ist. Wir schließen den Deckel des Multikochers, wählen den Modus "Pilaf" und drücken "Start".

Schalten Sie nach Ablauf der Programmzeit den Multikocher aus und lassen Sie den Pilaw fünf Minuten unter dem Deckel stehen. Dann den Deckel öffnen und den Pilaw auf portionierten Tellern auslegen. Heiß servieren.