Pilaw mit Hackfleisch
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
168,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
7,1 gr.
Fette *
12gr.
Kohlenhydrate*
24,9 gr.
Hackfleischpilaw ist eine großartige Option für ein schnelles, herzhaftes Mittagessen. Im Großen und Ganzen können Sie jedes Hackfleisch verwenden. Es ist jedoch besser, Langkornreis zu nehmen, da dieser beim Kochen nicht zusammenklebt und krümelig bleibt. Parboiled Reis ist auch gut für Pilaw. Zum Würzen ist es praktisch, ein fertiges Gewürz für Pilaw zu verwenden, in dem alle Gewürze geschmacklich ausgewogen sind.
Zutaten
Kochvorgang
In einer tiefen, dickwandigen Pfanne oder in einem Kessel so viel geruchloses Pflanzenöl erhitzen, dass der Boden mit einer Schicht von eineinhalb Zentimetern bedeckt ist. Als nächstes das Hackfleisch in heißes Öl legen und mit einem Spatel zerbröseln. Bei mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten braten. Die Fleischmasse sollte sich verfärben und Flüssigkeit abgeben.
Karotten schälen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne für das Hackfleisch geben, mischen, alles zusammen weitere fünf Minuten weiterbraten. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit die Mischung nicht anbrennt. Am Ende des Bratens sollten die Zwiebelstücke durchscheinend und die Karotten weich sein.
Gießen Sie so viel heißes Wasser ein, dass der Reis eineinhalb bis zwei Zentimeter bedeckt ist. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und bringen den zukünftigen Pilaw zum Kochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie den Pilaw zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang.
Guten Appetit!