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Pilaw mit Pilzen in einer Pfanne

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 110,5 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 2,8gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 23,8 g
* pro 100gr. Produkt
Pilaw mit Pilzen in einer Pfanne
Inhalt

Pilaw mit Pilzen kann auch in einer Pfanne gekocht werden. Obwohl dieses Gericht kein echter Pilaw ist, wird es mit dem richtigen Verhältnis von Reis und Wasser krümelig, duftend und sättigend. Die Vorteile dieser Methode sind, dass Pilaw einfach, schnell und in kleinen Mengen nur für ein Familienessen oder Mittagessen zubereitet wird. Pilaw mit frischen oder gefrorenen Waldpilzen ist besonders lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 17
Bereiten Sie zuerst alle Zutaten für die Herstellung von Pilaw vor. Gefrorene Pilze auf irgendeine Weise auftauen. Reinigen Sie frische Pilze von Waldresten und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2 von 17
Dann die Champignons in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 17
Gießen Sie die benötigte Reismenge in eine separate Schüssel und spülen Sie sie mehrmals mit kaltem Wasser ab, bis sie transparent wird.
Schritt 4 von 17
Den Schnittlauch schälen und halbieren.
Schritt 5 von 17
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken oder in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6 von 17
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 17
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin braten, bis der Pilzsaft vollständig verdampft ist. Dann die Champignons etwas salzen und auf einen separaten Teller geben.
Schritt 8 von 17
Im restlichen Öl die gehackten Zwiebeln goldbraun braten.
Schritt 9 von 17
Dann die gehackten Karotten- und Knoblauchhälften auf die Zwiebel geben. Braten Sie sie, bis sie weich sind.
Schritt 10 von 17
Dann die Champignons auf das gebratene Gemüse geben.
Schritt 11 von 17
Fügen Sie Pilaw-Gewürz hinzu, fügen Sie Salz nach Belieben hinzu.
Schritt 12 von 17
Alles mischen und diesen Braten in einer gleichmäßigen Schicht über die Pfanne verteilen.
Schritt 13 von 17
Den gewaschenen Reis gleichmäßig auf den Braten legen.
Schritt 14 von 17
Rühren Sie den Reis nicht mit den restlichen Zutaten um.
Schritt 15 von 17
Gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne, sodass der Reis 3 cm höher bedeckt ist. Den Pilaw bei starker Hitze zum Kochen bringen und auf einem kleinen Topf ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Pilaw weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 16 von 17
Am Ende des Garvorgangs den Reis auf Bereitschaft prüfen und eine Probe entnehmen.
Schritt 17 von 17
Pilaw mit Pilzen in einer Pfanne vorsichtig mischen und serviert werden.
Guten Appetit!

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