Pilaw mit Pilzen in einem Kessel
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
101,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
2,6gr.
Fette *
5,6 g
Kohlenhydrate*
21,8 g
Pilaw mit Pilzen im Kessel wird nicht nur an Fasttagen gekocht. Mit diesem schmackhaften und sättigenden Gericht können Sie das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten und nach Geschmack zu den Anhängern der richtigen oder diätetischen Ernährung passen. Für Pilaw sind alle Pilze geeignet, aber mit Waldpilzen wird es zweifellos schmackhafter. Die Reissorte für Pilaw spielt keine Rolle, wir wählen sie nach unseren Vorlieben aus. Wir braten Gemüse und kochen Pilaw sofort in einem Kessel.
Zutaten
Kochvorgang
Stellen Sie den Kessel auf hohe Hitze und erhitzen Sie das Pflanzenöl darin gut. Dann die Zwiebel-Halbringe in den Kessel geben und hellrötlich braten. Die gehackten Karotten zu den Röstzwiebeln geben und braten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, das Gemüse regelmäßig im Kessel umzurühren, damit es nicht anbrennt.
Spülen Sie den für Pilaw ausgewählten Reis mehrmals mit kaltem Wasser ab und legen Sie ihn dann in einer gleichmäßigen Schicht auf die Pilze und das Gemüse. Gießen Sie 3 Tassen kochendes Wasser in den Kessel und bestreuen Sie den Pilaw mit Salz nach Belieben. Den Pilaw bei starker Hitze kochen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Dann den Kessel mit einem Deckel abdecken und den Pilaw bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Ein paar Minuten vor dem Ende des Garvorgangs geschälten Schnittlauch in Pilaw geben.
Guten Appetit!