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Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen in einem Slow Cooker

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 161,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 3,7 gr.
Kohlenhydrate* 35,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen in einem Slow Cooker
Inhalt

Pilaw mit der Zugabe von Trockenfrüchten nimmt einen ganz anderen Klang an: Er wird saftiger, aromatischer, es treten ausgeprägte süß-saure Noten auf. Ein solcher Pilaw kann nicht als Dessert bezeichnet werden, da sich das Gericht trotz des Fehlens von Fleisch als herzhaft, nahrhaft und großartig zum Mittagessen erweist. Diejenigen, die fasten oder Vegetarier sind, werden diesen Pilaw lieben. Wir empfehlen, nicht weißen, sondern roten Reis zu verwenden - Pilaw wird noch ungewöhnlicher. Wenn Sie den üblichen weißen Reis bevorzugen, verwenden Sie ihn natürlich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Reis muss gut gewaschen werden, um die Körner von Stärke zu befreien und eine gute Krümelung des zukünftigen Pilaws zu gewährleisten. Wir tun dies in einem Sieb unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel und wechseln die Wasserportionen zum Spülen.
Schritt 2 von 8
Das Wasser sollte am Ende des Spülvorgangs vollständig klar sein. Füllen Sie den Reis nach dem Abspülen mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn fünfzehn bis zwanzig Minuten einwirken.
Schritt 3 von 8
Zwiebeln schälen, abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir putzen, waschen, trocknen die Karotten, schneiden sie in kleine Würfel oder optional drei auf einer groben Reibe.
Schritt 4 von 8
Drei Knoblauchzehen zwischen den Handflächen, um die obere Schale zu entfernen, dann waschen, trocknen und den unteren Teil abschneiden. Die Zähne sollten zusammenkleben.
Schritt 5 von 8
Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen gründlich in warmem Wasser abspülen, dann mit den Händen ausdrücken und mit einem Handtuch trocknen.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die angegebene Menge an geruchlosem Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Zwiebeln hineingeben, dann Karotten. Die nächste Schicht ist gewaschener und eingeweichter Reis (vorher das Einweichwasser abgießen). Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Berberitzen und Gojibeeren auf den Reis geben. Alles mit Salz bestreuen und mit heißem Wasser in der angegebenen Menge aufgießen.
Schritt 7 von 8
Wir schließen das Gerät mit einem Deckel und wählen das Programm "Pilaf" für fünfundvierzig Minuten aus. Wir drücken "Start". Wenn der Modus beendet ist, schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie den Pilaw ein wenig ziehen. Öffnen Sie den Deckel nicht für weitere fünf bis zehn Minuten.
Schritt 8 von 8
Öffnen Sie danach den Deckel des Multikochers und rühren Sie den Pilaw vorsichtig mit einem Spatel um - alle Schichten sollten sich mischen. Den fertigen Pilaw legen wir auf Teller aus und servieren ihn sofort heiß.
Guten Appetit!

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