Pilaw mit Garnelen und Muscheln
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
119,2 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
55 Minuten
Proteine *
8,4 gr.
Fette *
5,5 gr.
Kohlenhydrate*
23,9 gr.
Jede Hausfrau bereitet Pilaw nach ihrem eigenen Rezept zu: jemand mit Fleisch, jemand mit Pilzen, jemand mit Trockenfrüchten und diejenigen, die gerne experimentieren, kochen oft Pilaw mit Meeresfrüchten. Pilaw mit Garnelen und Muscheln erweist sich als unglaublich lecker und äußerlich sehr schön. Sie können die Menge an Meeresfrüchten und Gemüse nach Belieben ändern. Jedes Gericht zum Kochen eines solchen Pilaw ist geeignet.
Zutaten
Kochvorgang
Garnelen und Muscheln vorher natürlich auftauen, nicht in heißem Wasser, sonst verlieren sie ihren Geschmack. Dann die Schale der Garnelen entfernen und die Köpfe mit Därmen entfernen und die Muscheln von Algenresten reinigen. Anschließend mit kaltem Wasser gut abspülen und überschüssige Feuchtigkeit etwas ausdrücken.
Wenn die Zwiebeln durchsichtig und die Karotten leicht gebräunt sind, den gewaschenen Reis in einen Kessel geben und ebenfalls bei starker Hitze 7 Minuten braten, bis er durchsichtig ist. Dann Wasser zu den gebratenen Zutaten geben, sodass sie 2,5 cm bedeckt sind, die Form mit Salz bestreuen und einige ungeschälte Knoblauchzehen um den Kesselrand legen. Den Kessel mit einem Deckel fest verschließen. Pilaw 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Guten Appetit!