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Pilaw mit Hühnchen und Kichererbsen

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 163,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 14 Std.
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 18,2 g
Kohlenhydrate* 11,5 g
* pro 100gr. Produkt
Pilaw mit Hühnchen und Kichererbsen
Inhalt

Pilaw mit Hühnchen und der Zugabe von Kichererbsen zeichnet sich durch einen besonderen originellen Geschmack und Sättigung aus. Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch: Die Kichererbsen werden 10 Stunden eingeweicht und das Hühnchen 6 Stunden mariniert, aber am Ende wird das Gericht Sie und Ihre Gäste begeistern. Pilaw mit Kichererbsen in einem Kohlenbecken (Ente) kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie alle Zutaten für die Herstellung von Pilaw vor. Die Kichererbsen 10 Stunden vorher einweichen. Wechseln Sie in dieser Zeit mehrmals das Wasser. Hähnchenschenkel 6-8 Stunden in einer Marinade aus gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Pflanzenöl einweichen. Reis 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2 von 11
Wenn alle Produkte fertig sind, können Sie mit dem Garvorgang beginnen. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl glasig braten.
Schritt 3 von 11
Karotten, Sellerie und Hühnerfett in Würfel schneiden. Übertragen Sie diese Zutaten auf die Zwiebel und braten Sie sie 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei Sie gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
Schritt 4 von 11
Die im Rezept angegebenen Gewürze und das Salz nach Belieben zum gebratenen Gemüse geben, umrühren und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 5 von 11
Marinierte Hähnchenstücke in einer separaten Pfanne 2-3 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Dann über das Gemüse in den Bräter geben.
Schritt 6 von 11
Füllen Sie das Fleisch vollständig mit Wasser.
Schritt 7 von 11
Dann die vorbereiteten Kichererbsen in einem Kohlenbecken auf das Fleisch legen.
Schritt 8 von 11
Den zuvor eingeweichten und dann gewaschenen Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf die Kichererbsen legen.
Schritt 9 von 11
Füllen Sie die Form 1–1,5 cm über der Reisschicht mit heißem Wasser. Den Reis mit Schnittlauch und Peperoni belegen, ungeschält und mit einem Messer zerdrückt.
Schritt 10 von 11
Anschließend die Frittierwanne mit einem Deckel verschließen. Pilaw bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden köcheln lassen. Wenn das Wasser verkocht, fügen Sie es nach und nach hinzu.
Schritt 11 von 11
Sie können gekochten Pilaw mit Hühnchen und Kichererbsen servieren. Pilaw in dieser Reihenfolge auf portionierte Teller geben: Reis, Hühnchen, Kichererbsen und Gemüse darauf. Dieser Pilaw wird mit eingelegten Zwiebeln und frischen Tomaten serviert.

Guten Appetit!
 

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