Pilaw mit Meeresfrüchten in einem Slow Cooker

Gefrorene Meeresfrüchte müssen zuerst im Kühlschrank aufgetaut werden. Lassen Sie das dabei freiwerdende Wasser unbedingt ab.

Zwiebeln schälen, abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir erhitzen den Multicooker im Modus "Fry". Eine kleine Menge Olivenöl in eine Schüssel geben, erhitzen. Wir verteilen die gehackten Zwiebeln und braten sie unter gelegentlichem Rühren an, bis eine leichte Röte entsteht.

Die Karotten von der Oberhaut schälen, abspülen, trocknen und auf einer groben Reibe reiben. Die Karotten mit der Zwiebel in eine Schüssel geben, umrühren und weitere drei bis vier Minuten weiterbraten.

Als nächstes in der Schlange stehen Meeresfrüchte. Fügen Sie sie zum Gemüsebraten hinzu.

Fügen Sie auch Salz hinzu, um zu schmecken, eine Gewürzmischung für Pilaw, Thymianzweige, mischen Sie alles zusammen. Knoblauch schälen, mit einem Messer fein hacken und mit Gemüse und Meeresfrüchten mischen.

Den Reis in ein Sieb geben und gut mit Wasser abspülen, bis die Körner durchscheinend werden.

Den gewaschenen Reis in eine Multikocherschüssel geben und mit dem Inhalt mischen. Die Tomaten im eigenen Saft mit einer Gabel zu Püree kneten und nach dem Reis in die Schüssel geben.

Als nächstes gießen Sie so viel heißes Wasser in die Schüssel, dass der Pilaw anderthalb Zentimeter bedeckt ist. Wir ergänzen es bei Bedarf.

Wir schließen den Deckel des Multikochers, stellen das Programm „Pilaf“ auf vierzig Minuten ein und drücken „Start“.

Wenn das Programm beendet ist, lassen Sie den fertigen Pilaw weitere zehn Minuten erhitzen, damit er aufgegossen wird. Parallel können Sie den Knoblauch für eine effektivere Portion zubereiten. Wir schälen die Knoblauchköpfe nicht, sondern spülen sie gut ab und trocknen sie mit einem Handtuch. In einer kleinen Pfanne eine dünne Schicht Olivenöl erhitzen. Schneiden Sie die Köpfe kreuzweise in zwei Teile und legen Sie sie mit dem Schnitt nach unten in die Pfanne. Auf dem Schnitt goldbraun braten und herausnehmen. Den fertigen Pilaw legen wir auf portionierten Tellern aus. Die Hälfte des gebratenen Knoblauchs daneben legen und heiß servieren.