Pilaw mit Kichererbsen in einem Slow Cooker
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
130,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
4,8 gr.
Fette *
5,8gr.
Kohlenhydrate*
24,3 gr.
Wenn Sie noch keinen Pilaw mit Kichererbsen gekocht haben, empfehlen wir Ihnen, ihn zu reparieren und unbedingt zu probieren. Es hat einen milden, leicht nussigen Geschmack - sehr angenehm. Der wichtigste Wert dieses Produkts ist, dass es reich an Protein ist, das eine hervorragende Alternative zu Fleischprotein darstellt. Daher schlagen wir vor, diesen Pilaw ohne Fleisch zu kochen - Kichererbsen werden ihn in Bezug auf Sättigung und Nährwert fast vollständig ersetzen. Kichererbsen haben eine Besonderheit beim Kochen - sie kochen sehr lange. Daher muss es vor dem Kochen eingeweicht werden - dies löst das Problem des längeren Garens und verkürzt die Garzeit erheblich.
Zutaten
Kochvorgang
Meine Kichererbsen, wenn es defekte Exemplare gibt, werfen wir sie weg. Die Erbsen in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Einige fügen dem Wasser auch eine Prise Backpulver hinzu, um die Kichererbsen schneller zu erweichen. Wir lassen die Kichererbsen sechs bis acht Stunden einweichen - sie werden etwa dreimal weich und quellen auf. Bequem über Nacht zu verlassen.
Von den Zwiebeln die Schale entfernen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen, waschen, trocknen und in dünne kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und wählen Sie das Programm „Fry“. Die Zwiebel in heißes Öl geben und unter Rühren glasig braten. Dann die Karotten zur Zwiebel geben und zusammen weitere drei bis vier Minuten braten, bis die ganze Weichheit und leichte Röte erreicht sind. Vergessen Sie nicht zu rühren.
Wir waschen den Reis in mehreren Portionen Wasser, bis er transparent ist - Sie müssen die Stärke gut von den Körnern abwaschen, damit der Pilaw krümelig wird. Den gewaschenen Reis mit Zwiebeln und Karotten in eine Multicooker-Schüssel geben. Das Wasser von den eingeweichten Kichererbsen abgießen und die Erbsen nach dem Reis in die Schüssel geben.
Guten Appetit!