Pilaw mit Kürbis und Trockenfrüchten
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
132 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
2,8gr.
Fette *
2gr.
Kohlenhydrate*
28,4 g
Köstlicher und ungewöhnlicher Pilaw kann mit Kürbis gekocht werden ... oder in Kürbis. Seine Form und sein vielseitiger Fruchtfleischgeschmack sind einfach perfekt zum Experimentieren mit Zusatzstoffen und Füllungen. Wir empfehlen Basmatireis mit Rosinen und Safran - der Pilaw ist aromatisch, krümelig, fluffig und süß. Wir werden den Pilaw mit dem Ofen fertig machen. Der Kürbis wird auch backen und sein fleischiges Fleisch passt perfekt zu gekochtem Reis.
Zutaten
Kochvorgang
Reis wird in mehreren Wässern gut gewaschen, um überschüssige Stärke auszuwaschen. Nach dem Spülen sollte das Wasser durch den Reis vollständig sauber und transparent verschüttet werden. Den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben und mit der angegebenen Menge kaltem Wasser auffüllen. Salz hinzufügen, mischen und sechs bis sieben Stunden einweichen lassen. Am besten über Nacht stehen lassen und morgens mit dem Kochen beginnen. Nach dem Einweichen wird Basmatireis länger und weicher.
Nachdem wir den Reis eingeweicht haben, gehen wir zum Kochen über. Die angegebene Menge Wasser in einen Topf geben und salzen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die Flüssigkeit aus dem eingeweichten Reis abgießen und die Körner in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie das Müsli fünf bis sieben Minuten lang, bis es halb gekocht ist. Die Oberfläche des Reises sollte weich sein, das Innere des Korns sollte jedoch fest bleiben.
Wir drücken die Folie mit unseren Händen zusammen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech und stellen Sie ihn in einen heißen Ofen. Wir backen Pilaw eineinhalb bis zwei Stunden. Gegen Ende der Garzeit das Kürbismark mit einem Messer oder Zahnstocher einstechen. Wenn sie ohne Widerstand bestehen, ist das Gericht fertig.
Guten Appetit!