Pilaw mit Ente im Ofen
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
148,5 kcal
Portionen
9 Hafen.
Kochzeit
100 Minuten
Proteine *
5gr.
Fette *
14gr.
Kohlenhydrate*
24,2 g
Wenn es keinen speziellen Kessel oder Multikocher gibt, Sie aber eine Gruppe von Freunden mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, können Sie Pilaw mit Ente im Ofen zubereiten. Obwohl es sich vom klassischen unterscheidet, wird es bei richtiger Zubereitung krümelig, saftig und mit einem einzigartigen „Geist des russischen Ofens“. Es ist ratsam, Pilaw aus dem ganzen Kadaver einer Ente mit Knochen zu kochen, da es sich um Fleisch mit Knochen handelt, das einen einzigartigen Geschmack hat. Verwenden Sie für Ofenpilaw Langkorn- oder Parboiled-Reis. Sie können in jeder Auflaufform oder jedem Kessel kochen.
Zutaten
Kochvorgang
In einem Kessel oder in einer Pfanne, wenn Sie Pilaw in einer Form backen, das Pflanzenöl gut erhitzen und die Entenstücke darin braten, bis sie halb gar und goldbraun sind. Anschließend das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch geben, würzen, umrühren und alles 3 Minuten braten. Lassen Sie den vorbereiteten Zirvak in einem Kessel oder geben Sie ihn in eine Auflaufform. Den gewaschenen Reis gleichmäßig auf das Fleisch legen und mit Salz bestreuen. Legen Sie eine Knoblauchzehe in die Mitte der Schüssel. Dann den Reis mit Zirvak mit kochendem Wasser bis 1 cm über der Reisschicht auffüllen. Verschließen Sie den Kessel fest mit einem Deckel und decken Sie die Form mit in mehreren Schichten gefalteter Folie ab. Den Pilaw 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen geben. Reduzieren Sie während des Garvorgangs die Backofentemperatur nach und nach auf das Minimum, damit das Gericht nur noch schmachtet.
Guten Appetit und leckeres Essen!