Pilaw mit Ente in einem Kessel auf dem Herd
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
168,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
5,5 gr.
Fette *
15,5 g
Kohlenhydrate*
26,6 gr.
Wenn Sie ein Fan verschiedener Pilaw-Sorten sind, kochen Sie ihn mit Ente. Er gibt sich nicht als Klassiker, sondern wird Sie und Ihre Familie mit seinem besonderen Geschmack begeistern. Pilaw von diesem Vogel erweist sich laut erfahrenen Köchen nicht nur in einem Kessel, sondern sogar auf einem gewöhnlichen Herd als gut. Der Pilaw brennt darin nicht an, die Ente wird beim Schmachten sehr weich und alle Zutaten tauschen gegenseitig Geschmack und Aroma aus. Die Kochtechnologie unterscheidet sich nicht vom traditionellen Pilaw.
Zutaten
Kochvorgang
Kochen Sie die im Rezept angegebene Wassermenge und füllen Sie sie mit Pilaw in einen Kessel. Gießen Sie das Wasser vorsichtig ein, damit sich der Reis nicht mit dem Fleisch vermischt. Den Kessel mit einem Deckel fest verschließen. Pilaw 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und nicht umrühren, sonst wird es zu Brei.
Öffnen Sie nach dieser Zeit den Deckel und prüfen Sie, ob die gesamte Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde. Wenn der Reis nicht fertig ist und kein Wasser mehr vorhanden ist, fügen Sie etwas hinzu. Den ungeschälten Schnittlauch in den Pilaw geben und noch etwas köcheln lassen, damit kein Wasser mehr im Kessel bleibt.
Guten Appetit!