Pilaw mit Lamm in einer Pfanne

Lammpilaw ist ein herzhaftes und köstliches Gericht. Die Hauptsache ist, hochwertigen Reis zu wählen, denn dieser ist die Hauptzutat des Gerichts. In diesem Rezept betrachten wir das Kochen von Pilaw in einem Wok.

Pilaw wird am besten direkt nach dem Kochen serviert, während es noch nach Gewürzen duftet. Zu Hause wird usbekischer Pilaw am besten in einer Pfanne gekocht und Sie können ihn mit Gemüsesalaten oder dünnem Lavash servieren.

Ein Picknick oder ein herzhaftes Mittagessen für eine große Gesellschaft - Pilaw mit Lamm hilft, alle zu ernähren. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ein köstliches braunes Reisgericht zubereitest.

Sie sagen, dass es so viele Pilaw-Rezepte gibt, wie es Köche gibt. Ihnen wird ein bewährtes Rezept zum Kochen dieses Gerichts in einer gewöhnlichen Wohnung und auf einem Gasherd angeboten. Wenn Sie die Rezeptschritte richtig befolgen und die Menge der Zutaten beachten, erhalten Sie am Ende einen echten krümeligen Pilaw, keinen Reisbrei mit Fleisch. Für Pilaw benötigen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit einem kugelförmigen dicken Boden, um die Temperatur gut zu halten. Fleisch und Reis, Zwiebeln und Karotten werden in gleichen Mengen eingenommen. Für Pilaw werden Zira, Knoblauch und Pfeffer benötigt, der Rest der Gewürze wird nach Belieben hinzugefügt.

Köstlicher Lammpilaw kann nicht nur in einem Kessel oder einer Ente, sondern auch in einer Pfanne gekocht werden, nur so dass er hohe Seiten und dicke Wände hat. Pilaw aus einer Pfanne mit Aroma und Geschmack steht traditionellen Speisen nicht nach.Ein Gericht wird in einer Bratpfanne nicht als Reserve zubereitet, sondern zum einmaligen Essen.

Lammpilaw mit Kichererbsen ist eine der Sorten des usbekischen Pilaw. Kichererbsen an sich haben keinen Einfluss auf den Geschmack von Pilaw und werden für eine Vielzahl von Gerichten hinzugefügt. Diese Erbsen müssen mehrere Stunden vorgeweicht werden. Ein solcher Pilaw wird sowohl für alltägliche als auch für festliche Menüs zubereitet. Für Pilaw mit Kichererbsen ist es besser, roten Devzir-Reis zu verwenden. Pilaw in einem Kessel kochen, obwohl es in einer Pfanne mit dicken Wänden möglich ist.

Kochen wir Pilaw nach armenischem Rezept mit süßen Trockenfrüchten und jungem Lammfleisch. Die Kombination von süßen Noten mit Reis- und Fleischkomponente verleiht Pilaw einen besonderen Charakter - ein solches Gericht wird Fans ungewöhnlicher Geschmackskombinationen ansprechen. Generell können Sie auch zartes Schweine- oder Hühnerfleisch verwenden. Natürlich ist dies kein Ersatz für junges Lamm, aber als anständige, erschwingliche Alternative ist es eine ausgezeichnete.

Dieser Pilaw ist mehr als genug für ein großes Unternehmen - nahrhaft, lecker, aufrichtig. Wir verwenden definitiv Langkornreis, der dem Pilaw die notwendige Brüchigkeit verleiht. Als Fleischkomponente nehmen wir Lamm, wobei Sie natürlich je nach Produkt sowohl Schweine- als auch Rindfleisch verwenden können. Zum Würzen Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch in Pilaw geben - dank ihnen erhält Pilaw einen charakteristischen appetitlichen Geschmack und Aroma.

Wir kochen Pilaw mit Kichererbsen und Berberitze auf der Basis von Lamm mit einer Fülle von Gewürzen - ein echtes orientalisches Gericht. Pilaw wird besonders attraktiv aussehen, wenn Sie Lammlendestücke mit Knochen nehmen. Natürlich verwenden wir Langkornreis - er sorgt für die erforderliche Bröckeligkeit. Für süß-saure Noten geben wir auch Rosinen in Pilaw. Wir empfehlen, Zirvak mit Fettschwanzfett zu braten. Wenn nicht, nimm einfach Pflanzenöl.