
Krimpilaw mit Muscheln
Um einen duftenden Krim-Pilaw zuzubereiten, müssen nicht die frischesten Meeresfrüchte von der Schwarzmeerküste verwendet werden. Wir nehmen gefrorene Muscheln und Rapanas, die in jedem Supermarkt in der Tiefkühlabteilung zu finden sind. Reis nehmen wir natürlich mit Langkorn: gewöhnlich weiß oder unpoliert. Wir empfehlen, das Gericht in einer dickwandigen Pfanne oder einem Kessel zuzubereiten - das Erhitzen in einem solchen Gericht ist gleichmäßig und von hoher Qualität, praktisch ohne Anbrennen.