Pilaw mit Ente

Hausgemachter Entenpilaw ist nicht nur nahrhaft, sondern auch nützlich. Ein helles Gericht wird Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten und Sie mit einem angenehmen zarten Geschmack begeistern. Geeignet zum Mittag- und Abendessen.

Entenpilaw ist eine der köstlichsten Optionen für dieses Gericht. Entenfleisch ist ziemlich fettig und dies passt am besten zu Pilaw. Reis erweist sich als besonders reichhaltig, schmackhaft und krümelig. Vergessen Sie natürlich nicht die Gewürze: Berberitze, Kreuzkümmel, Safran und Peperoni verleihen ein unvergleichliches Aroma und einen ausgeprägten würzigen Geschmack. Und bereits in einem Kessel über einem Feuer an der frischen Luft gekocht, erweist sich ein solcher Pilaw als noch schmackhafter und appetitlicher als zu Hause in der Küche.

Das Schöne an einem Multicooker-Schnellkochtopf ist, dass Gerichte darin um ein Vielfaches schneller gegart werden als auf dem Herd, da beim Kochen Druck in der Schüssel entsteht. Lassen Sie uns Pilaw in diesem Gerät kochen. Als Fleischkomponente empfehlen wir Entenfleisch - bei dieser Methode gart es schneller, die Fasern werden merklich weicher und der fertige Pilaw wird sehr saftig.

Wenn Sie ein Fan verschiedener Pilaw-Sorten sind, kochen Sie ihn mit Ente. Er gibt sich nicht als Klassiker, sondern wird Sie und Ihre Familie mit seinem besonderen Geschmack begeistern. Pilaw von diesem Vogel erweist sich laut erfahrenen Köchen nicht nur in einem Kessel, sondern sogar auf einem gewöhnlichen Herd als gut. Der Pilaw brennt darin nicht an, die Ente wird beim Schmachten sehr weich und alle Zutaten tauschen gegenseitig Geschmack und Aroma aus. Die Kochtechnologie unterscheidet sich nicht vom traditionellen Pilaw.

Der Geschmack des fertigen Pilaws wird weitgehend durch den Geschmack der Hauptzutat - Fleisch - bestimmt. Dieses Rezept fordert Sie auf, dieses Gericht mit Ente zu kochen. Viele Hausfrauen kochen selten Ente, da das Fleisch ziemlich fett ist, aber daraus wird unglaublich leckerer Pilaw gewonnen. Überschüssiges Fett aus der Karkasse kann vor dem Kochen entfernt werden oder Brust, Oberschenkel oder Keule können für Pilaw verwendet werden. Pilaw wird in einer Schüssel mit dicken Wänden (Gusseisen) und mit Deckel zubereitet. Zwiebeln und Gewürze, mit Ausnahme von schwarzem Pfeffer, können dem Entenpilaw nicht zugesetzt werden, da er seinen eigenen besonderen Geschmack hat.

Entenpilaw mit Quitte gilt als unkonventionelle Variante dieses Gerichts, aber dennoch sehr schmackhaft und saftig. Zusammen mit Quitte werden dem Pilaw normalerweise etwas Pflaumen hinzugefügt. Die Fruchtsäure der Quitte macht das Fleisch der Ente weicher und die Trockenpflaumen verleihen dem Gericht einen pikanten Rauchgeschmack, wie beim Kochen über offenem Feuer. Es ist ratsam, Pilaw auf geschmolzenem Entenfett als Analogon zum Fettschwanzfett im klassischen Pilaw zu kochen, aber Pflanzenöl ersetzt es gut. Sie können Pilaw mit Quitte in jedem Gericht kochen.

In einer gewöhnlichen Pfanne mit hohem Rand können Sie schnell und einfach Pilaw zubereiten, der sich geschmacklich nicht von dem in einem Kessel gekochten unterscheidet. Wir kochen Pilaw mit Ente (richtig im Voraus verarbeitet), nehmen hochwertigen Reis, Gewürze, fügen etwas Gemüse hinzu und in anderthalb Stunden erhalten Sie ein duftendes und krümeliges Gericht für ein Familienessen.

Viele, wenn es um Ente geht, stellen sich diesen Vogel entweder gedünstet oder mit Äpfeln gebacken vor, aber Sie können daraus köstlichen Pilaw machen. Sie erhalten ein klassisches Rezept für diesen Pilaw in einem Topf oder Topf, nur sollte dieser mit einem dicken Boden oder einer Antihaftbeschichtung versehen sein. Die Ente und das Gemüse werden zuerst in einer Pfanne gebraten und dann mit Reis in der Pfanne gedünstet. Zira mit Berberitze wird immer Entenpilaw hinzugefügt, um das Fett des Vogels besser zu assimilieren. Nehmen Sie gedämpften Reis für Pilaw in einen Topf.

Wenn es keinen speziellen Kessel oder Multikocher gibt, Sie aber eine Gruppe von Freunden mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, können Sie Pilaw mit Ente im Ofen zubereiten. Obwohl es sich vom klassischen unterscheidet, wird es bei richtiger Zubereitung krümelig, saftig und mit einem einzigartigen „Geist des russischen Ofens“. Es ist ratsam, Pilaw aus dem ganzen Kadaver einer Ente mit Knochen zu kochen, da es sich um Fleisch mit Knochen handelt, das einen einzigartigen Geschmack hat. Verwenden Sie für Ofenpilaw Langkorn- oder Parboiled-Reis. Sie können in jeder Auflaufform oder jedem Kessel kochen.

Das Rezept, Pilaw in einem Kessel auf offenem Feuer zu kochen, als köstliches orientalisches Gericht, ist auch heute noch aktuell, denn viele Menschen sitzen gerne in einer Kampagne von Freunden in der Natur und an der frischen Luft. Nachdem Sie einige der Eigenschaften erfüllt haben - das Verhältnis von Fleisch und Gemüse 1: 1, gründliches Spülen des Reis, eine ausreichende Menge Öl - ist der Erfolg dieses köstlichen Gerichts garantiert. Pilaw mit Ente zu kochen ist natürlich besser mit hausgemachtem.