Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Brötchen mit Hefeteigmarmelade

Brötchen mit Hefeteigmarmelade

0
414
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 209,1 kcal
Portionen 16 Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 39,3 g
* pro 100gr. Produkt
Brötchen mit Hefeteigmarmelade
Inhalt

Sie können den Brötchen nach Belieben Marmelade hinzufügen, Hauptsache, sie hat eine dichte Konsistenz und breitet sich nicht aus. Damit die Backwaren luftig werden, muss der Hefeteig gut stehen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Milch erhitzen, einen Esslöffel Zucker und Hefe dazugeben.
Schritt 2 von 7
Dann 100-150 Gramm Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Teig 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3 von 7
Das Ei in eine separate Schüssel schlagen, den restlichen Zucker und das Salz hinzufügen. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen und zur Eimasse geben.
Schritt 4 von 7
Teig und Ei-Öl-Mischung mischen. Dann das gesiebte Mehl in Teilen dazugeben, zu einem homogenen Teig verkneten, mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 7
Den Teig kneten und in 16 gleiche Teile teilen. Jedes Stück mit der Hand flach drücken, etwas Marmelade hinzufügen und dann die Ränder abkleben, damit die Füllung drin bleibt.
Schritt 6 von 7
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, legen Sie die Rohlinge hinein und lassen Sie sie 20-30 Minuten an einem warmen Ort.
Schritt 7 von 7
Die Brötchen mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Stellen Sie die Form für 25-30 Minuten in einen auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Brötchen sind zart und rötlich.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *