Tomaten ohne Haut im eigenen Saft ohne Sterilisation
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
79,5 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
18,9 g
Ich möchte ein Rezept für geschälte Tomaten im eigenen Saft mit Tomatenmark ohne Sterilisation teilen. Der schwierigste Teil des Garvorgangs ist, dass Sie die Haut von den Tomaten vorsichtig entfernen müssen. Aber wenn Sie die Anweisungen befolgen, wird alles gut.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie die getrockneten Tomaten einige Minuten mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann sofort in Eiswasser. Haut vorsichtig abziehen. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen. Die Deckel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 10 Minuten kochen lassen. Füllen Sie sterile Gläser mit Tomaten.
Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in einen Topf, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen. Kristallzucker, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzufügen, ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Essig-Essenz einfüllen, umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Lassen Sie das Wasser aus den Dosen ab und füllen Sie es mit der vorbereiteten kochenden Füllung. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab und schrauben Sie die Deckel gut zu. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Form etwa einen Tag lang vollständig abkühlen. Dann umdrehen und die Gläser zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Guten Appetit!