Koreanische Kirschtomaten für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
15 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
3,3 gr.
Wir bieten Ihnen eine schnelle und einfache Möglichkeit, Tomaten nach koreanischer Art für den Winter zu ernten. Damit der Ernteprozess so schnell wie möglich abläuft, werden wir Gemüse, Knoblauch und Peperoni nicht hacken, sondern einfach auf den Boden des Glases legen. Wenn die Tomaten aufgegossen und mariniert werden, werden sie mit dem Geschmack und dem Aroma von Knoblauch, Chili und Kräutern gesättigt, und wir haben eine großartige kalte Vorspeise.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Küchentuch, damit sie etwas aus dem Wasser trocknen. Dann legen wir sie fest in ein Glas und gießen kochendes Wasser darüber. Decken Sie das Glas mit einem gekochten Deckel ab und lassen Sie die Tomaten etwa 20-25 Minuten blanchieren.
Dann setzen wir eine Düse mit Löchern auf das Glas und gießen das Wasser zurück in die Pfanne, fügen Salz und Zucker hinzu, mischen und zünden es an. Nachdem die Marinade kocht, den Essig hinzufügen, etwa eine Minute kochen lassen und die Marinade vom Herd nehmen. Gießen Sie es in ein Glas und verschließen Sie es fest mit einem Deckel. Auf den Kopf stellen, mit einem Frotteetuch umwickeln und bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen. Dann entfernen wir das Werkstück zur Lagerung an einem dunklen, kühlen Ort.