Tomaten in Scheiben für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 57,5 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 2,5gr.
Kohlenhydrate* 14,9 gr.
Tomaten in Scheiben für den Winter ohne Sterilisation

Es ist praktisch, Tomaten in Scheiben zu marinieren, wenn sie so groß sind, dass sie nicht gut durch den Hals des Glases passen. Außerdem geben sie während des Wärmebehandlungsprozesses Saft ab, was Ihrer Ernte nur zugute kommt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Zur Konservierung ist es besser, dichte reife Früchte zu nehmen. Tomaten waschen und trocknen, in Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 5
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3 von 5
Für die Marinade Wasser in einen Topf geben, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und Zucker dazugeben, Salzlake zum Kochen bringen. Deckel auf den Topf legen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
Dosen zur Konservierung mit Soda waschen und sterilisieren. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie auf den Boden legen. Dann die Tomatenscheiben auslegen, Sonnenblumenöl und Essig darübergießen.
Schritt 5 von 5
Die Marinade über die Tomaten gießen, die Gläser mit Deckel aufrollen, mit einer Decke umwickeln und vollständig abkühlen lassen. Wenn es Zeit ist, die Brötchen zu öffnen, servieren Sie die Tomatenspalten zusammen mit den eingelegten Zwiebeln - es ist köstlich.

Guten Appetit!

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