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Tomaten mit Scheiben mit Zwiebeln für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 59,5 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 1,7 gr.
Kohlenhydrate* 15,3 g
* pro 100gr. Produkt
Tomaten mit Scheiben mit Zwiebeln für den Winter ohne Sterilisation
Inhalt

Wir machen Sie auf eine andere Art der Tomatenernte für den Winter aufmerksam - das Einmachen in Scheiben mit Zwiebeln, Karotten und Petersilie. Gemüse variiert den Geschmack von Tomaten, Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch verleihen der Konservierung einen würzig-würzigen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, halbieren sie und entfernen die Stiele. Tomaten in Scheiben schneiden. Wenn die Tomaten klein sind, halbieren Sie sie einfach.
Schritt 2 von 12
Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3 von 12
Wir waschen die Peperoni und schneiden sie zusammen mit den Samen in dünne Ringe.
Schritt 4 von 12
Karotten schälen, waschen und halbieren. Schneiden Sie entlang der Karotten dünne Rillen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wir haben jetzt die Form einer Blume.
Schritt 5 von 12
Wir waschen die Petersilie unter fließendem kaltem Wasser, trocknen sie auf einem Handtuch und hacken sie grob.
Schritt 6 von 12
Wir waschen die Dosen mit Backpulver, spülen sie gut mit fließendem Wasser ab und stellen sie mit dem Hals nach unten in den Ofen. Wir sterilisieren die Dosen für 8-10 Minuten bei einer Temperatur von 110-120 Grad. Dann die Dosen mit einem Griff aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Geben Sie Pfefferkörner und Peperoni in sterilisierte Gläser und fügen Sie ein paar Karotten hinzu.
Schritt 7 von 12
Geben Sie etwas Petersilie auf den Boden und legen Sie eine Schicht Tomaten fest. Dann Sandwich mit Zwiebelringen und legen Sie die Tomatenschicht wieder. So füllen wir das Glas bis zum Rand. Wieder etwas Petersilie, ein paar Karottenscheiben und Peperoni darüber geben.
Schritt 8 von 12
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen und gießen kochendes Wasser in ein Glas. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10-15 Minuten warm werden.
Schritt 9 von 12
Nach Ablauf der Zeit aus den Dosen das Wasser zurück in die Pfanne gießen, Salz und Zucker hinzufügen, gut mischen und die Marinade zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen, dann Essig hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, dann die Marinade vom Herd nehmen.
Schritt 10 von 12
Gießen Sie die heiße Marinade in ein Glas, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
Schritt 11 von 12
Verschließen Sie das Glas fest mit einem gekochten Deckel, drehen Sie es auf den Kopf und lassen Sie es vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Danach stellen wir es zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Schritt 12 von 12
Eingelegte Tomaten mit Zwiebelspalten sind fertig, guten Appetit!

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