Tomaten in Scheiben in Tomatenmark für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
79,5 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
18,9 g
Tomaten sind einer der Vertreter von gesundem Gemüse, das seine Vitamine während der Wärmebehandlung nicht verliert. Es wird angenommen, dass thermisch verarbeitete Tomaten nützliche Eigenschaften erlangen und sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Ich rate Ihnen, für den Winter leckere Tomaten in Scheiben in Tomatenmark zu kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser zunächst in der Mikrowelle. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf aufkochen. Wählen Sie kräftige Tomaten, waschen und trocknen Sie sie gründlich. In Scheiben schneiden, nachdem der Stiel entfernt wurde. Füllen Sie ein steriles Glas mit Tomaten so dicht wie möglich.
Füllen Sie auch den Rest der Gläser. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf und kochen Sie es auf, dann fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung, fügen Sie Kristallzucker und Kochsalz hinzu. Kochen Sie die Marinade nach dem Kochen 5-7 Minuten lang. Dann Apfelessig dazugeben und umrühren. Vom Herd nehmen und die gekochte Füllung über die Tomaten gießen.
Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf, dessen Boden mit einem Küchentuch abdecken. Gießen Sie warmes Wasser über die Bügel der Gläser, stellen Sie es auf mittlere Hitze, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und sterilisieren Sie das Werkstück 25 Minuten lang.
Guten Appetit!