Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salate für den Winter
  3. ➠ Gurken-, Tomaten- und Paprikasalat
  4. ➠ bulgarische verschiedene Tomaten, Gurken

bulgarische verschiedene Tomaten, Gurken

0
14544
Die Küche bulgarisch
Kaloriengehalt 96 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 165 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 23gr.
* pro 100gr. Produkt
bulgarische verschiedene Tomaten, Gurken
Inhalt

Wie angenehm ist es im Winter, ein duftendes, helles bulgarisches Sortiment zu öffnen. Ein schöner Snack mit seinen Farben wird Sie an den Sommer erinnern. Eingelegtes Gemüse ist süß-sauer und wird würzige Liebhaber sicherlich ansprechen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Spülen Sie mittelgroße frische Gurken gut in kaltem Wasser ab. In einen tiefen Behälter geben und mit kaltem Wasser bedecken. 2 Stunden einweichen lassen.
Schritt 2 von 8
Wählen Sie Tomaten, die fest, aber reif sind. Gründlich waschen und trocknen. Die Paprika waschen und von Kern und Kernen schälen.
Schritt 3 von 8
Grüns und Blätter gut unter fließendem Wasser waschen. Schäle den Knoblauch. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser so, wie es für Sie bequem ist.
Schritt 4 von 8
Legen Sie Dillschirme und Meerrettichblätter auf den Boden steriler Gläser, fügen Sie schwarze Erbsen und Piment sowie geschälten Knoblauch hinzu. Paprika vierteln und in ein Glas geben.
Schritt 5 von 8
Saubere Tomaten fest, aber ordentlich auf die Paprika legen. Die eingeweichten Gurken gleichmäßig darauf legen.
Schritt 6 von 8
Wasser in einem Wasserkocher oder Topf aufkochen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gemüsegläser, decken Sie sie mit sauberen Deckeln ab, gießen Sie vorher kochendes Wasser darüber oder kochen Sie sie in einem kleinen Topf. Lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie das Wasser in einen Topf, kochen Sie es und gießen Sie das Gemüse erneut darüber und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Wasser in einen Topf abgießen, grobes Salz und Kristallzucker hinzufügen, vollständig auflösen und zum Kochen bringen. Essig einfüllen, umrühren und die Gläser mit der vorbereiteten Salzlake füllen. Deckel aufschrauben, auf den Kopf stellen.
Schritt 8 von 8
Mit etwas Warmem bedecken und vollständig abkühlen lassen. Nachdem die Gläser der bulgarischen Platte vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *