Koreanische Tomaten für den Winter mit koreanischer Würze
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
56,3 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
1,7 gr.
Kohlenhydrate*
14,2 g
Die Gemüsesaison beginnt und ich möchte Ihnen ein flippiges, schnelles und einfaches Tomaten-Snack-Rezept für den Winter bringen. Tomaten nach koreanischer Art werden mit koreanischem Karottengewürz zubereitet.
Zutaten
Kochvorgang
Karotten gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die geriebenen Karotten in das koreanische Karottengewürz einrühren. Tomaten und Kräuter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann trocknen. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Presse passieren.
Kristallzucker, Salz, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Essig in einer tiefen Schüssel vermischen. Das Dressing gründlich umrühren und beiseite stellen. Hacken Sie das Grün mit einem Messer. Die Gläser gründlich waschen und in der Mikrowelle sterilisieren. Füllen Sie sterile Gläser komplett mit Tomaten, Karotten und Kräutern, abwechselnd in Schichten.
Mit Dressing belegen. Stellen Sie Gläser mit koreanischen Tomaten-Aperitifs für 15 Minuten in die Mikrowelle und sterilisieren Sie sie bei maximaler Leistung. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel, schrauben Sie die Gläser damit. Die Tomatengläser auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und in dieser Form vollständig abkühlen.
Genießen!