Tomaten nach koreanischer Art im Instant-Glas

Wir waschen die Paprika und Peperoni unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Küchentuch und lassen sie etwas trocknen. Dann entfernen wir die Stiele der Paprika, halbieren und entfernen die Kerne.

Wir reinigen den Knoblauch und spülen ihn unter fließendem Wasser ab.

Wir waschen die Tomaten unter fließendem kaltem Wasser und legen sie auf ein Küchentuch, damit sie aus dem Wasser trocknen. Dann halbieren wir die Tomaten, entfernen die Stiele und schneiden die Tomaten in kleine 1,5-2 cm dicke Scheiben.

Spülen Sie das Gemüse ab und legen Sie es auf ein Küchentuch, damit es aus dem Wasser trocknet. Dann mit einem Messer fein hacken.

Vorbereitete bulgarische und scharfe Paprika und Knoblauchzehen in eine trockene Mixerschüssel geben. Schalten Sie den Mixer mit hoher Geschwindigkeit ein und mahlen Sie die Zutaten zu einem homogenen Gemüsepüree. Fügen Sie dann gehacktes Grün zum Püree hinzu und mischen Sie es gut.

Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in einen tiefen Teller geben, Pflanzenöl und Essig hinzufügen, alle Zutaten mischen, bis sich Salz und Zucker auflösen.

Gehackte Tomaten und Gemüsepüree schichtweise in ein Glas oder einen kleinen Plastikeimer geben. Nachdem alle Gemüse gestapelt sind, füllen Sie sie mit der vorbereiteten Marinade, schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und stellen Sie ihn 8-10 Stunden in den Kühlschrank.

Während des Einlegens geben die Tomaten Saft ab, der sich mit dem Dressing zu einer köstlichen Gurke vermischt. Nach Ablauf der Zeit können Sie bereits eine Probe von den Tomaten nehmen, sie werden eingelegt und würzig. Und wenn Sie die Tomaten 24 Stunden stehen lassen, erhalten sie einen ausgeprägteren Geschmack und sind mit den Aromen und Aromen von Kräutern, Öl, Salz und Essig gesättigt. Die Tomaten in eine Salatschüssel geben und servieren. Fertige Tomaten können nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber glauben Sie mir, dass Sie sie nach 1-2 Tagen einfach nicht mehr haben!