Halbierte Tomaten in Gelatine
0
1512
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
53,5 kcal
Portionen
6 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
12gr.
Wenn Sie ein ungewöhnliches Tomatenrezept ausprobieren möchten, kochen Sie die Tomaten unbedingt in Gelatine. Der Wintersnack ist lecker und aromatisch. Sie können die Konsistenz der Füllung aufgrund der verwendeten Gelatinemenge unabhängig voneinander anpassen.
Zutaten
Kochvorgang
Gelatine in einen Behälter geben und mit 400 Milliliter Trinkwasser auffüllen. Lassen Sie es 25 Minuten einwirken. 1,6 Liter Trinkwasser in einen Topf geben. Zucker, Salz und Essig hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Zum Kochen bringen und nur eine Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine hinzufügen. Mischen Sie gründlich, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Tomaten unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen, trocknen, halbieren und den Strunk entfernen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, geschälte Zwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Dillschirme.
Legen Sie Dillschirme, schwarze Pfefferkörner und Knoblauch auf den Boden von sterilen Gläsern. Füllen Sie die Gläser abwechselnd mit gehackten Tomaten und Zwiebeln. Über die gekochte Marinade gießen. Die Gläser in einen mit einem Küchentuch bedeckten Topf stellen, warmes Wasser über die Bügel der Gläser gießen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
Heiße Gläser mit Tomatenvorspeisen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel gut festziehen, nachdem sie mit kochendem Wasser besprüht wurden. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Form etwa 10-12 Stunden lang vollständig abkühlen. Dann umdrehen und die Gläser zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Guten Appetit!