Tomaten mit Zitronensäure im 2-Liter-Glas für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
25,4 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
1,1 gr.
Kohlenhydrate*
5,6 g
Früher waren 2-Liter-Dosen eine Seltenheit, aber jetzt sind sie für jede Wahl und es ist bequem, sich in ihnen auf den Winter für eine kleine Familie vorzubereiten. In ein solches Glas können Sie bis zu 1 kg Tomaten nach Gewicht oder etwa 13 mittelgroße Früchte geben. Wenn die Tomaten groß sind, passen mehr als 7 Stück nicht in ein 2-Liter-Glas. Wir kochen Tomaten mit Zitronensäure anstelle von Essig, und sie erweisen sich als lecker, dicht, ohne einen bestimmten Essignachgeschmack, und die Marinade ist leicht. Wir marinieren ohne Sterilisation und mit der 3-fach-Füllmethode.
Zutaten
Kochvorgang
Auf den Boden eines sauberen und trockenen 2-Liter-Glases geben Sie die mit Wasser gewaschenen Dillzweige, den geschälten Knoblauch und ein paar Stücke Peperoni (dies ist nach Geschmack). Wir waschen die Tomaten und geben sie kompakt in ein Glas auf die Gewürze. Tomaten, damit die Haut nicht aufplatzt, können mit einer Gabel oder einem Zahnstocher am Stiel angestochen werden.
Kochen Sie sauberes Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten in einem Glas. Dann das Glas mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie nach dieser Zeit das Wasser aus dem Glas aus und füllen Sie es für 5 Minuten mit frischem kochendem Wasser auf und gießen Sie es ebenfalls in die Spüle.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!