Tomaten mit Karottenoberseite ohne Essig
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
112,2 kcal
Portionen
2 S. Hafen.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
26gr.
Bei der Lagerung von Konservierung für den Winter werden Karottenoberteile oft außer Betrieb gelassen. Die Wurzeln werden verwendet, aber die Spitzen werden weggeworfen. Aber Karottenoberteile haben ein ziemlich starkes würziges Aroma und enthalten viele nützliche Substanzen, wie jedes Gemüse. Wir bieten an, Tomaten mit Karottenspitzen zu marinieren - eine solche Vorspeise sieht spektakulär aus und ist ungewöhnlich im Geschmack. Wir wählen eine junge, leuchtend grüne Spitze, ohne getrocknete gelbe Stellen. Für die Marinade verwenden wir keinen Essig, sondern Zitronensäure.
Zutaten
Kochvorgang
Karottenoberteile werden frisch benötigt, nur aus dem Garten gerissen. Wenn die Grüns gekauft wurden oder schon längere Zeit in geschnittener Form gestanden haben, müssen sie zunächst eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wir waschen die Spitzen, verwerfen die defekten Stellen und trocknen dann die Grüns.
Einmachgläser mit meiner Sodalösung, gründlich ausspülen. Sie können auf jede verfügbare Weise sterilisieren. Die Deckel können einige Minuten gekocht werden. Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Nelken auf den Boden der vorbereiteten Gläser geben. Die Gewürze entsprechend der Dosenanzahl gleichmäßig verteilen.
Guten Appetit!