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Rohlinge für den Winter
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Tomaten mit Karottenspitzen im 1,5-Liter-Glas für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 39,1 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 1,4 gr.
Kohlenhydrate* 6,8 g
* pro 100gr. Produkt
Tomaten mit Karottenspitzen im 1,5-Liter-Glas für den Winter
Inhalt

In den letzten Jahren ist das Einlegen von Tomaten mit Karottenspitzen sehr beliebt geworden, und das alles, weil die Spitzen ein besonderes Aroma haben und andere Grüns in der Marinade ersetzen, was den Tomaten einen besonderen Geschmack verleiht. Diesen Geschmack bekommt die Konservierung aber erst nach 4–5 Monaten, gerade rechtzeitig zum Winter. Die Marinade wird mit Zitronensäure und mit Essenz sowie mit Essig und mit Aspirin zubereitet, wobei die Zuckermenge nach Belieben erhöht werden kann. Wir marinieren Tomaten in 1,5-Liter-Gläsern und sterilisieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Da wir Tomaten in einem 1,5-Liter-Glas marinieren, was für eine kleine Familie praktisch ist, wählen wir kleine Früchte, reif und dicht. Wir waschen und trocknen die Tomaten mit einer Serviette.
Schritt 2 von 7
Wir waschen die Karottenoberteile mit kaltem Wasser und trocknen sie auch mit einer Serviette. Wenn deine Oberteile abgestanden sind, weichen wir sie vorher in kaltem Wasser ein.
Schritt 3 von 7
Wir waschen das Glas mit Backpulver und sterilisieren es trocken (im Ofen oder in der Mikrowelle), damit es sicherer gelagert werden kann. Geben Sie die im Rezept angegebenen Gewürze auf den Boden des Glases.
Schritt 4 von 7
Dann in einem Topf die Marinade aus der für das Volumen des Werkstücks berechneten Menge Wasser, Zucker und Salz kochen. Gießen Sie Essig in die kochende Marinade und schalten Sie das Feuer aus.
Schritt 5 von 7
Wir geben vorbereitete Tomaten in ein Glas und verschieben sie mit Zweigen von Karottenspitzen. Die Tomaten 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser abgießen.
Schritt 6 von 7
Dann die Tomaten mit heißer Marinade in das Glas gießen und das Glas mit einem gekochten Deckel abdecken. Wir sterilisieren Tomaten nach den allgemeinen Regeln zum Sterilisieren von Rohlingen innerhalb von 25 Minuten nach Beginn des Kochens von Wasser in einem Topf, bedecken dessen Boden mit einem Handtuch und stellen unser Glas ..
Schritt 7 von 7
Dann verschließen wir das Glas fest, überprüfen die Dichtheit der Naht und lassen es in der Küche, bis es vollständig abgekühlt ist. Sie müssen die Tomaten nicht einwickeln. Stellen Sie das abgekühlte Tomatenglas mit Karottenoberteilen zur Aufbewahrung an einen dunklen und kühlen Ort.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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Kommentare (1) 1

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Larisa Michailowna Egorova 17-07-2021 08:16
Ich habe ein Rezept für mehr Tomaten, aber es ist ähnlich, ich mache es seit vielen Jahren und sie werden in erster Linie gegessen Tomaten in 4 3-Liter-Gläser geben, auf den Boden mit Zwiebelringen, Gewürzen, Tomaten, einem großen Bündel Spitzen darauf, kochendes Wasser gießen, nach 5 Minuten abgießen, Marinade im gleichen Wasser kochen, 20 Esslöffel hinzufügen Zucker und 5 Esslöffel Salz, nochmals 5 Minuten gießen, abgießen, aufkochen, 350 ml 9% Essig hinzufügen, Gläser einfüllen, aufrollen Es bleibt eine gewisse Menge Gießen übrig, die gerade für ein Liter Glas reicht, also ich habe es auch mit Tomaten, aber es nimmt nicht am Gießvorgang teil, nur mit kochendem Wasser, beim letzten Gießen ist gerade genug Marinade für dieses Glas
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