Tomaten mit blauen Trauben
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
85,2 kcal
Portionen
20 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
26gr.
Für viele erscheinen Tomaten mit blauen Trauben wie eine unerwartete Kombination. Tomaten erhalten dank blauer Trauben nicht nur ungewöhnliche Geschmacksnoten, sondern auch einen appetitlichen Blaustich. Auf Wunsch können Sie neben Trauben und Tomaten auch Knoblauch oder jedes andere Gemüse, das Sie mögen, zur Ernte hinzufügen. Wir bieten Ihnen die klassische Variante des Rohlings an.
Zutaten
Kochvorgang
Der erste Schritt besteht darin, die Gläser zu pasteurisieren. Wir brauchen 6-Liter-Gläser. Spülen Sie die Gläser vor der Sterilisation mit Backpulver aus. Tauchen Sie die Deckel fünf Minuten lang in kochendes Wasser. Anschließend das Gemüse gründlich abspülen. Die Trauben teilen und jede Beere waschen. Wir waschen den Pfeffer und entfernen die Samen und Stiele davon. Am Boden jedes Glases verteilen wir 1 Lorbeerblatt, 7 Stk. Pfefferkörner, 2 Stk. Piment, ein Viertel einer Zwiebel.
Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ruhen lassen. Danach das Wasser in einen Topf gießen, dort Salz und Zucker hinzufügen, die Marinade zum Kochen bringen. Dann gießen wir es in Dosen. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal: Gießen Sie nach zehn Minuten die Marinade aus den Dosen in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie die Marinade erneut in die Gläser.
