Tomaten in einer Tüte mit Knoblauch und Dill
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
16,2 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
8,6 gr.
Leicht gesalzene Tomaten können im Expressverfahren im Beutel zubereitet werden. Ein köstlicher saftiger Snack ist in ein paar Stunden fertig. Die Zutatenmenge ist minimal: Neben Tomaten verwenden wir nur Dill, Petersilie, Knoblauch und Salz. Natürlich können Sie nach Belieben zusätzlich beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen, aber diese Zusätze reichen mehr als aus, um den optimalen Geschmack und das optimale Aroma zu erhalten. Für diese Methode eignen sich alle Tomaten, besonders schmackhaft sind jedoch fleischige, dichte Tomaten mit einem minimalen Saftgehalt.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie die Tomaten gründlich von Schmutz ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Wir schneiden jede Tomate in vier Teile und schneiden dabei die Spur vom Stiel ab. Die Viertel in große Scheiben schneiden. Nicht zu dünn schneiden, da die Stücke beim Mischvorgang brechen oder sich verformen können. Dill und Petersilie werden ebenfalls gewaschen und gut getrocknet. Knoblauch schälen, waschen und trocknen.
Tomaten, gehackte Kräuter und Knoblauch in eine dichte Plastiktüte geben. Füllen Sie die angegebene Salzmenge ein und drücken Sie die Beutelränder mit der Hand zusammen. Mit der anderen Hand den Beutelinhalt leicht schütteln, damit sich Salz, Tomaten und Kräuter gut vermischen. Binden Sie die Ränder des Beutels zusammen und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
Alle vierzig Minuten empfiehlt es sich, den Beutel mit Tomaten zu schütteln, damit sich der freigesetzte aromatische Saft mit Kräutern gleichmäßig auf alle Scheiben verteilt. Aber auch wenn man nicht so oft in den Kühlschrank schauen kann, werden die Tomaten trotzdem mariniert. Vor dem Servieren müssen sie so gemischt werden, dass die Knoblauch- und Kräuterstücke jede Tomatenscheibe gleichmäßig bedecken.
Guten Appetit!