Tomaten im eigenen Saft ohne Essig
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
105,8 kcal
Portionen
7 S.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
26gr.
Wenn Sie es bereits geschafft haben, Tomatenbrötchen für den Winter zuzubereiten und Sie noch weiche Tomaten haben, die nicht für die Konservierung geeignet sind, kochen Sie die Tomaten unbedingt im eigenen Saft. Diese Tomaten können mit oder ohne Essig zubereitet werden. Ich schlage vor, Tomaten in Ihrem eigenen Saft ohne Essig zu kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Wählen Sie Tomaten aus, die stark und ungefähr gleich groß sind. Unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen, trocknen. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen. Die Deckel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 10 Minuten kochen lassen. Füllen Sie sterile Gläser mit vorbereiteten Tomaten.
Gehackte Tomaten in einen Topf geben, Kristallzucker, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen. Aufkochen, etwa 10-15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum abschöpfen. Sobald sich kein Schaum mehr bildet, sofort vom Herd nehmen.
Guten Appetit!