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Tomaten nach bulgarischer Art im eigenen Saft

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Die Küche bulgarisch
Kaloriengehalt 45,4 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 10,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Tomaten nach bulgarischer Art im eigenen Saft
Inhalt

Tomaten im eigenen Saft sind die natürlichste und leckerste Art, Tomaten zu konservieren. Kleine, dichte Tomaten behalten ihre Form perfekt und werden in Salz und Gewürzen eingeweicht, die dem Tomatensaft zugesetzt werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wählen Sie reife, dichte Tomaten aus, waschen Sie sie, stechen Sie jedes Gemüse in der Nähe des Stiels mit einem Zahnstocher ein. Dadurch bleiben die Tomaten während des Garvorgangs in Form.
Schritt 2 von 7
Paprika waschen, von Trennwänden und Samen reinigen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch auf jede erdenkliche Weise in einem Püree.
Schritt 3 von 7
Meerrettichwurzel waschen, schälen und zu Püree hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
Schritt 4 von 7
Die Tomaten in saubere, sterilisierte Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 7
Tomatensaft in einen separaten Topf geben, gehackten Meerrettich, Knoblauch, Paprika, Zucker und Salz hinzufügen. Bringen Sie den Saft zum Kochen und kochen Sie ihn dann 3-5 Minuten lang.
Schritt 6 von 7
Die Gläser abgießen und stattdessen heißen Tomatensaft über die Tomaten gießen.
Schritt 7 von 7
Die Gläser mit Deckel aufrollen, unter einer warmen Decke abkühlen lassen. Bewahren Sie das Nähen an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Guten Appetit!

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