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Tomaten im eigenen Saft mit Pfeffer

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 75 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 18,2 g
* pro 100gr. Produkt
Tomaten im eigenen Saft mit Pfeffer
Inhalt

An diesem Rohling müssen Sie basteln, aber wie lecker es wird - Sie können Ihre Zunge schlucken. Wir rollen saftige geschälte Tomaten, aus der Dose mit Paprika und Chili in eine würzige Süß-Sauer-Sauce in Form von Kartoffelpüree.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wählen Sie die reifsten Tomaten, etwa 600-700 g. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Stiele. Die gehackten Tomaten in eine Schüssel geben und glatt pürieren.
Schritt 2 von 9
Reiben Sie das Tomatenpüree durch ein Sieb, um klumpige Stücke und Körner zu entfernen.
Schritt 3 von 9
Paprika sollte in Rot, Gelb oder Orange gewählt werden. Von den Kernen schälen, in Würfel schneiden und in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 4 von 9
Die Chilischoten in kleine Stücke schneiden, zum Bulgaren geben. Alles zu Püree mahlen. Paprika in das Tomatenmark einrühren, durch ein Sieb gerieben.
Schritt 5 von 9
Dosen und Deckel waschen und sterilisieren. Die restlichen Tomaten 40 Sekunden in kochendes Wasser legen und dann sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Entfernen Sie die Haut. Tomaten in 4 Stücke schneiden, Stiele entfernen. Die Tomaten in Gläser füllen und zu ¾ füllen.
Schritt 6 von 9
Tomatenmasse, gehackte Paprika in einen Topf geben. Paprika, Zucker und Salz einfüllen. Umrühren und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 9
Tomaten in Gläser mit kochender Gemüsemasse übergießen, mit Deckeln abdecken.
Schritt 8 von 9
Legen Sie ein dünnes Handtuch auf den Boden eines breiten Topfes und stellen Sie Gläser mit einem Rohling darauf. Gießen Sie heißes Wasser ein. Das Wasser auf 85 Grad erhitzen und die Gläser mit dem Inhalt ca. 15 Minuten pasteurisieren. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um die Temperatur zu senken.
Schritt 9 von 9
Nehmen Sie die Gläser mit einer Zange aus der Pfanne und ziehen Sie die Deckel fest. Die Gläser auf den Kopf stellen und warm abkühlen lassen. Zur Aufbewahrung weglegen.

Guten Appetit!

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