
Tomaten mit Karottenspitzen und Zitronensäure
Eine andere Möglichkeit, Tomaten zu ernten, ist mit Karottenspitzen und Zitronensäure. Karottenoberteile verleihen Tomaten ein angenehm herb-grünes Aroma und Zitronensäure dient als natürliches Konservierungsmittel, das idealerweise Essig ersetzt, dessen Geruch und Geschmack nicht jedermanns Sache ist.