Süße eingelegte Tomaten mit Essig

Eine so unkomplizierte Version einer duftenden Ernte ohne Sterilisation ermöglicht es Ihnen, erstaunlich leckere Tomaten mit einem leichten Knoblaucharoma zu erhalten. Damit grüne Tomaten schmackhaft werden, gibt es genug Salz, Zucker und Gewürze.

Grüne Tomaten werden in der Regel näher am Herbst aufgerollt, dafür hinterlassen sie unreife Früchte, aber manche Leute lieben solche Tomaten so sehr, dass sie im Sommer anfangen, sie aufzurollen. Ein solcher Rohling erfordert keine Sterilisation von Dosen, was einen so ungeliebten Moment während der Konservierung abschneidet. Und die Vorspeise entpuppt sich als sehr aromatisch und appetitlich.

Es gibt viele Rezepte für die Ernte von Tomaten auf Koreanisch. Heute möchten wir Ihnen unsere anbieten. Durch die Zugabe von viel Knoblauch und Chilischoten wird es ein wenig scharf. Weinessig verleiht ihm ein angenehmes Aroma und einen besonderen Geschmack. Da bei der Zubereitung kein Öl verwendet wird, behält es den Geschmack und die Farbe von frischem Gemüse und bleibt leicht.

Für Liebhaber scharfer Speisen empfehlen wir, eine köstliche Vorspeise für den Winter zuzubereiten - Tomaten nach koreanischer Art mit einer großen Menge Gemüse und Gewürzen. Da Gemüse für kurze Zeit in kochendem Wasser sterilisiert wird, bleiben alle wohltuenden Eigenschaften und der Geschmack von frischem Gemüse erhalten. Petersilie, Basilikum und Knoblauch verleihen der Naht ein erstaunliches Aroma, während Paprika, Karotten und Gewürze abwechslungsreich sind und den Geschmack von Tomaten ergänzen.

Wir bieten Ihnen eine weitere Möglichkeit, Tomaten für den Winter zu ernten – mit der Zugabe von Kräutern, Peperoni und Gewürzen. Die Tomatensorte für diese Konservierungsoption wird am besten fleischig und nicht zu saftig gewählt, da beim Sterilisieren die gesamte Feuchtigkeit der saftigen Tomaten in die Marinade gelangen kann. Dichte Sorten behalten ihre Form, marinieren gut in einem würzigen Dressing und ergeben eine ausgezeichnete kalte Vorspeise, die für jeden Tisch geeignet ist.

Koreanische Tomaten sind eine köstliche und einfache Art, Tomaten für den Winter zuzubereiten. Aufgrund der Tatsache, dass Tomaten in viel Gemüse und Knoblauch mariniert werden, unter Zusatz von Chili, Sojasauce und Essig, sind sie aromatisch, leicht scharf und mäßig salzig. Je mehr Tomaten im Dressing mariniert werden, desto intensiver wird ihr Aroma. Während des Kochvorgangs werden Tomaten nicht wärmebehandelt, daher ist die Hauptbedingung für ihre Lagerung nur im Kühlschrank.

Tomaten nach koreanischer Art für den Winter mit Karottenzusatz sind eine weitere Möglichkeit, Tomaten für den Winter zu ernten. Mit unserem Rezept können Sie Rohlinge für den Winter herstellen, indem Sie sie mit Deckeln verschließen, oder Sie können einen Rohling herstellen und 1-2 Tage im Kühlschrank lassen, danach sind die Tomaten vollständig verzehrfertig. Knoblauch, Peperoni und Kräuter verleihen den Tomaten einen scharfen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, während Paprika und Karotten den Geschmack von Tomaten ergänzen.

Tomaten werden in ein Glas mit Deckel gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten stehen gelassen. Dann wird das gesamte Wasser in einen Topf abgelassen und eine Marinade aus Salz, Zucker und Essig zubereitet. Die Sole wird in die Ufer gegossen und alles wird aufgerollt. Es werden köstliche und aromatische Tomaten erhalten.

Tomaten werden in Gläser gefüllt, gehackter Knoblauch darauf gelegt. Gemüse wird mit Essig und einer heißen Marinade aus Wasser, Salz, Zucker gegossen. Die Dosen werden aufgerollt, etwas geschüttelt und alles vollständig abkühlen gelassen. Es stellt sich eine sehr leckere und schöne Vorspeise heraus.

Tomaten werden halbiert und mit Kräutern, Pfeffer und Knoblauch gefüllt. Alles wird in Gläsern ausgelegt und mit einer Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig übergossen. Gemüse wird mit Deckeln fest verschlossen und vollständig abkühlen gelassen. Es stellt sich heraus, dass es ein köstliches und herzhaftes Gericht ist.

In den letzten Jahren ist das Einlegen von Tomaten mit Karottenoberteilen sehr beliebt geworden, und das alles, weil die Oberteile ein besonderes Aroma haben und andere Grüns in der Marinade ersetzen, was den Tomaten einen besonderen Geschmack verleiht. Diesen Geschmack bekommt die Konservierung aber erst nach 4–5 Monaten, gerade rechtzeitig zum Winter. Die Marinade wird mit Zitronensäure und mit Essenz sowie mit Essig und mit Aspirin zubereitet, wobei die Zuckermenge nach Belieben erhöht werden kann. Wir marinieren Tomaten in 1,5-Liter-Gläsern und sterilisieren.