Gesalzene Tomaten ohne Essig

Grüne Tomaten, in kaltem Wasser eingelegt, erfordern nicht viel Zeit und Mühe in der Zubereitung und schmecken fast wie Fasstomaten. Es ist praktisch, sie in einem gewöhnlichen Emailleimer zu salzen. Sie können es wie gewohnt lagern, indem Sie es in einen Keller oder Keller stellen.

Es gibt viele Methoden und Rezepte, um grüne gefüllte Tomaten für den Winter zuzubereiten. Je nach Füllung und den ausgewählten Gewürzen werden unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Nuancen erhalten. Die einfachste und immer gewinnbringende "Gesellschaft" für grüne Tomaten ist Knoblauch, Dill sowie Salz und Pfeffer. Mit einem solchen Set wird Gemüse mäßig scharf, aromatisch, saftig und knusprig. Die Tomaten kochen wir selbst nach der Fermentationsmethode - dies verleiht zusätzliche Säure und einen charakteristischen Geschmacksakzent.

Unter den Bedingungen moderner Wohnungen können Sie Tomaten wie in alten slawischen Zeiten erfolgreich einlegen. Um leckere Gurken zuzubereiten und zu lagern, können Sie auf traditionelle Eichenfässer verzichten. Der Prozess des Salzens und Fermentierens erfolgt in Gläsern, in denen Sie das Produkt auch aufbewahren können, wenn ein Keller oder Keller vorhanden ist. Wenn es keine so kühlen Lagerplätze gibt, müssen Sie die fertig gesalzenen Tomaten nach einer Reihe von Vorarbeiten aufrollen. Alle Details stehen im Rezept.

Saftige, würzige und köstlich schmeckende Tomaten sind ein toller Snack für eine Vielzahl von Gerichten. Das besondere Geheimnis dieses Gerichts ist das Garen unter einem eisernen Deckel. Tomaten sind wahnsinnig lecker!

Köstliche, saftige eingelegte Tomaten können in einem Topf gekocht werden. Dieser schnelle, appetitliche Snack für Fleisch- und Müsligerichte wird Ihrem Haushalt bestimmt gefallen! Und diversifiziert das Home-Menü.

Beim Kochen von kalten Tomaten ist es wichtig, die Tomaten mit einer Gabel zu hacken und zum besseren Salzen einen Einschnitt zu machen. Senf verleiht der Vorspeise einen würzigen und würzigen Geschmack. Damit die Tomaten gut gesalzen werden, ist es notwendig, sie etwa 2 Monate ziehen zu lassen.

Unreife Tomaten lassen sich ganz einfach im Eimer zubereiten. Im Eimer gefaltet und kalt gekocht schmecken sie wie Fässer. Dank dieser Fermentationsmethode können Tomaten in jedem Stadium des Kochens verwendet werden. Zuerst wird die Vorspeise leicht gesalzen und später - gesalzen, bleibt aber gleichzeitig so nützlich wie möglich.