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Magerer Hefeteig für Torten im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 140,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 4,9 gr.
Kohlenhydrate* 38gr.
* pro 100gr. Produkt
Magerer Hefeteig für Torten im Ofen
Inhalt

Wir bieten ein einfaches Rezept für mageren Teig. Produkte damit sind weich und luftig und die Füllung kann nach Belieben verwendet werden. Damit die Kruste auf den Pasteten schön braun wird und schön glänzt, fetten Sie sie vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei ein. Wenn Sie keine Eier verwenden können, können Sie die Oberfläche der Produkte einfach mit Wasser aus einer feinen Sprühflasche besprühen oder die Pasteten mit einer Silikonbürste mit süßem Tee einfetten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in eine Schüssel. Es sollte warm sein - etwa vierzig Grad. Gießen Sie Kristallzucker, Salz hinein und geben Sie zerbröckelte Hefe hinzu. Mit einem Schneebesen gut umrühren, damit sich alle Körner und Kristalle auflösen. Dann geruchloses Pflanzenöl einfüllen, mischen. Sieben Sie das Mehl und beginnen Sie, es in Teilen in die flüssige Mischung zu gießen.
Schritt 2 von 6
Wenn die Masse schon mit einem Schneebesen schwer zu stören ist, machen wir uns mit den Händen an die Arbeit. Die Tischoberfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf verteilen. Wir kneten mit unseren Händen, damit es das Mehl aufnimmt und seine Form behält.
Schritt 3 von 6
Die Masse sollte elastisch und weich sein und nicht an den Händen kleben.
Schritt 4 von 6
Den gekneteten Teig zu einer glatten Kugel rollen, in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie festziehen. Wir stellen es für dreißig bis vierzig Minuten an einen warmen Ort. Während dieser Zeit verdoppelt sich die Masse, wird schwammig und üppig.
Schritt 5 von 6
Stechen Sie mit den Fingern in die Oberfläche des Teigs - er fällt ab. Die Schüssel wieder mit Frischhaltefolie festziehen und erneut gehen lassen – das dauert ebenfalls etwa vierzig Minuten.
Schritt 6 von 6
Der abgestimmte Teig ist gebrauchsfertig. Wir legen es auf den Tisch, bestreuen es mit Mehl und schneiden es entsprechend der gewünschten Größe der Torten in Stücke. Die Füllung ist sowohl für süß als auch für salzig geeignet. Bevor Sie die geformten Frikadellen zum Backen in den Ofen geben, lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten an einem warmen Ort aufgehen - dadurch wird der fertige Teig poröser und weicher.
Guten Appetit!

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