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Magere Teigtaschen mit Kartoffeln und Champignons

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 149,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 7,1 gr.
Kohlenhydrate* 32,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Magere Teigtaschen mit Kartoffeln und Champignons
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, den Teig für magere Knödel über heißer Kartoffelbrühe zu kneten. Knödel auf solchem ​​Brandteig kochen nicht über. Sie können alle Pilze für Knödel verwenden, die Sie haben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Zuerst die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie die Brühe aus den gekochten Kartoffeln in eine Tasse und messen Sie die erforderliche Menge zum Kneten des Teigs. Die Kartoffeln in Kartoffelpüree mit einem Crush hacken.
Schritt 3 aus 10
Gießen Sie die heiße Brühe in eine Schüssel, um den Teig zu kneten, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und gießen Sie Mehl durch ein Sieb.
Schritt 4 aus 10
Dann kneten Sie den Teig mit der Hand. Sie erhalten es weich und angenehm zum Arbeiten. Den Teig zu einer Kugel rollen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 aus 10
In dieser Zeit die Füllung für die Knödel vorbereiten. Die gekochten und gehackten Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten.
Schritt 6 aus 10
Die Champignons zum Kartoffelpüree geben, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Schritt 7 aus 10
Den gekneteten und ausgeruhten Teig zu einem dünnen Kuchen rollen und Kreise ausschneiden. Die Füllung auf jeden Teigkreis geben.
Schritt 8 aus 10
Die Knödelränder mit kaltem Wasser anfeuchten und gut zusammendrücken.
Schritt 9 aus 10
Die gekochten mageren Knödel mit Kartoffeln und Champignons 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
Schritt 10 aus 10
Anschließend auf portionierte Teller verteilen, mit Röstzwiebeln und frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

 

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