Ofen-Mager-Orangensaft-Cupcake

Wir bereiten sofort Kaffee zu. Es ist natürlich besser, kein Instantpulver zu verwenden, sondern ein Getränk aus gemahlenen Körnern zu brauen. Wir messen die benötigte Menge an fertigem heißem Kaffee ab. Wir waschen die Rosinen in warmem Wasser, drücken sie mit den Händen aus und geben sie in Kaffee. Wir lassen es eine Weile einweichen und gehen zu anderen Zutaten über. Orangensaft in einen Topf geben. Saft ist übrigens besser frisch gepresst und nicht verpackt. Saft in die Schale geben, Kristallzucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Den Saft erhitzen und gleichzeitig mit einem Schneebesen verrühren. Wenn sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, vom Herd nehmen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.

Mehl in eine separate Schüssel sieben. Gießen Sie Soda, Zimt und gemahlene Nelken hinein. Trockene Zutaten verrühren.

Fügen Sie dem abgekühlten Saft mit Zucker geruchloses Pflanzenöl und Mineralwasser mit Kohlensäure hinzu. Den Kaffee von den Rosinen abgießen und zur Orangenölmasse geben, mischen.

Gießen Sie Mehl mit Soda und Gewürzen zu der resultierenden flüssigen Mischung. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren, alle Klumpen brechen und den Teig mittlerer Dichte kneten. Restliche eingeweichte Rosinen in den Teig geben, mischen.

Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit etwas geruchlosem Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Sie können die Form auch mit geöltem Pergament auslegen, um das Herausnehmen des fertigen Kuchens zu erleichtern. Wenn die Form aus Silikon besteht, ist keine Schmierung erforderlich. Wir verteilen den Teig in der vorbereiteten Form. Wir richten uns aus. Wir stellen den bereits heißen Ofen auf die mittlere Ebene und backen fünfzig bis sechzig Minuten. Sollte der Kuchen vor der Backzeit zu braun werden, kannst du ihn mit Alufolie abdecken. Kontrollieren Sie am Ende des Backvorgangs mit einem Zahnstocher die Bereitschaft des Kuchens, indem Sie ihn in die Mitte des Produkts stecken: Wenn der Stick trocken herauskommt, kann der Backvorgang abgeschlossen werden.

Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, nehmen ihn aus der Form und geben ihn auf den Rost, damit sich kein Kondenswasser bildet. Lassen Sie das Produkt vollständig abkühlen – die Krume sollte Form annehmen.Anschließend die Oberfläche dick mit gesiebtem Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden und servieren.