Marmelade von Antonovka durch einen Fleischwolf für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
289,9 kcal
Portionen
0,8 l.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
71,4 gr.
Antonovka-Marmelade durch einen Fleischwolf ist die gebräuchlichste und einfachste Methode, dieses Dessert für den Winter zuzubereiten. Diese Äpfel haben eine dichte Textur, eine gute Säure und die Marmelade aus ihnen wird dank des natürlichen Pektins immer dick und es befindet sich viel davon unter der Schale des Apfels, sodass Antonovka nicht geschält werden muss. Es gibt viele Rezepte für Marmelade durch einen Fleischwolf: "Amber" mit dreifachem Kochen und mit dampfenden Äpfeln und gebackener Marmelade und mit Zugabe von Zitrusfrüchten und Pflaumen, sogar Kürbis.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie die im Rezept angegebene Zuckermenge zu dieser Apfelmasse. Es kann geändert werden, aber für Marmelade sollte es weniger als 0,5 kg pro 1 kg Äpfel betragen. Alles gut vermischen und 2 Stunden bei normaler Haustemperatur ruhen lassen. Dann die Marmelade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!