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Birnenmarmelade in Scheiben für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 208 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 71,7 g
* pro 100gr. Produkt
Birnenmarmelade in Scheiben für den Winter
Inhalt

Ein weiterer Favorit unter den Winterleckerbissen für unsere Familie ist die Birnenscheiben-Marmelade. Die Marmelade entpuppt sich als unglaublich lecker und aromatisch. Er passt gut zu hausgemachten Kuchen als Füllung oder als süße Beigabe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Waschen Sie die Zitrone gründlich in warmem, fließendem Wasser mit einer Obst- und Gemüsebürste. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann in dünne Kreise schneiden, bei Bedarf die Kerne entfernen. In einen Topf geben und mit vorbereitetem kochendem Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2 von 12
Die gekochten Zitronen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in einen separaten Behälter geben. Gießen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker in das Wasser, in dem die Zitronen gekocht wurden, unter gelegentlichem Rühren, und lösen Sie es bei mäßiger Hitze vollständig auf.
Schritt 3 von 12
Wählen Sie die erforderliche Menge an saftigen reifen Birnen. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser mit einer Obst- und Gemüsebürste. Trocknen Sie die gewaschenen Birnen mit einem Geschirrtuch ab, schälen Sie die Kerne und das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schritt 4 von 12
Die vorbereiteten Birnen in einen Topf mit dickem Boden geben, die Zitronen hinzufügen, nach dem Schneiden in 4 Teile den vorbereiteten Sirup darübergießen, umrühren und etwa eine Stunde ziehen lassen.
Schritt 5 von 12
Den Topf mit den Früchten auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Marmelade ca. 2-3 Stunden kochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum abschöpfen.
Schritt 6 von 12
Wenn die Marmelade fertig ist, wird sie dunkel.
Schritt 7 von 12
Und die Konsistenz der Marmelade wird dick genug. Waschen Sie die Gläser gründlich in warmem Wasser mit Backpulver und sterilisieren Sie sie auf bequeme Weise - in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Topf.
Schritt 8 von 12
Die heiße Birnenmarmelade vorsichtig verteilen, um sich in sterilen Gläsern nicht mit einer Schöpfkelle zu verbrennen.
Schritt 9 von 12
Anschließend mit sterilen Kappen aufschrauben.
Schritt 10 von 12
Dann die Gläser mit heißer Birnenmarmelade auf den Kopf stellen und etwas Warmes einwickeln. In dieser Position etwa einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 11 von 12
Stellen Sie vollständig abgekühlte Marmeladengläser zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort - im Keller, Keller oder Schrank.
Schritt 12 von 12
Servieren Sie die fertige Birnenmarmelade in Scheiben auf dem Tisch zu frisch aufgebrühtem Aromatee.

Guten Appetit!

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