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Birnenmarmelade mit Zitrone für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 208 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 71,7 g
* pro 100gr. Produkt
Birnenmarmelade mit Zitrone für den Winter
Inhalt

Ich empfehle sehr, eine köstliche und aromatische Birnenmarmelade mit Zitrone zuzubereiten. Zitrone verleiht der Delikatesse eine zarte Säure. Diese Marmelade kann für eine Schicht Keksbrötchen, Gebäck oder Kuchen sowie als eigenständige Leckerei verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie zunächst den Sirup vor. Gießen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie kaltes Trinkwasser hinzu. Rühren Sie gründlich um, bis sich die Kristallzuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Dann auf mäßige Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 2 von 12
In der Zwischenzeit die Zitronen mit einer Obst- und Gemüsebürste gründlich unter fließendem warmen Wasser abspülen. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann in Halbkreise schneiden, bei Bedarf die Kerne entfernen.
Schritt 3 von 12
Vorbereitete Zitronen in kochenden Sirup geben, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 12
Wählen Sie die erforderliche Menge an saftigen reifen Birnen. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser mit einer Obst- und Gemüsebürste. Trocknen Sie die gewaschenen Birnen mit einem Geschirrtuch ab, schälen Sie die Kerne und das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schritt 5 von 12
Die gekochten Zitronen mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen und in einen separaten Behälter geben.
Schritt 6 von 12
Den Topf mit Sirup bei schwacher Hitze aufsetzen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 12
Die vorbereiteten Birnen mit Sirup in einen Topf geben, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 8 von 12
Sirup vollständig abkühlen lassen, Birnen gelegentlich umrühren.
Schritt 9 von 12
Stellen Sie den Topf mit Birnen auf schwache Hitze, geben Sie die Zitronen hinzu, mischen Sie gründlich. Aufkochen und 7-10 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Dies dauert etwa 2-3 Stunden.
Schritt 10 von 12
Den Topf wieder auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Dies dauert etwa 2-3 Stunden.
Schritt 11 von 12
Den Topf wieder auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser in warmem Wasser und Backpulver waschen und bequem sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.
Schritt 12 von 12
Heiße Birnenmarmelade mit Zitrone, vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, mit einer Schöpfkelle in sterilen Gläsern anrichten, mit sterilen Deckeln verschrauben. Dann drehen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie etwas Warmes ein. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist. Stellen Sie die vollständig abgekühlten Gläser zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort - in Keller, Keller oder Vorratskammer.

Guten Appetit!

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