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Ranetka-Marmelade mit getrockneten Aprikosen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 286,4 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 69,7 g
* pro 100gr. Produkt
Ranetka-Marmelade mit getrockneten Aprikosen
Inhalt

Heute bereiten wir eine sehr leckere, aromatische und dicke Marmelade aus himmlischen Äpfeln unter Zugabe einer der nützlichsten Trockenfrüchte zu - getrockneten Aprikosen. Ein über Jahre bewährtes Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis sehr erfreut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Ranetki kann sowohl groß als auch klein genommen werden, jeder wird es tun. Wir waschen die Früchte gründlich, entfernen die Schwänze und beschädigten Stellen.
Schritt 2 aus 10
Nach dem Zufallsprinzip hacken, Kern und Samen entfernen. Es wird empfohlen, Äpfel in eine Schüssel mit Wasser zu geben, um die Farbe zu erhalten, oder mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3 aus 10
Übertragen Sie die vorbereitete Zutat in einen Topf. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn viele Ranetki vorhanden sind, sie werden während des Kochvorgangs merklich kleiner.
Schritt 4 aus 10
Gießen Sie ein Glas gefiltertes Wasser in die Schüsseln und machen Sie etwa 25-30 Minuten lang ein kleines Feuer, bis die Äpfel vollständig weich sind. Zu diesem Zeitpunkt weichen wir getrocknete Aprikosen etwa 10-15 Minuten in kochendem Wasser ein.
Schritt 5 aus 10
Wir prüfen die aufgeweichten Früchte mit einem Spatel auf ihre Bereitschaft - sie sollten auseinanderfallen.
Schritt 6 aus 10
Die eingeweichten Trockenfrüchte fein hacken und in die Pfanne geben, mischen.
Schritt 7 aus 10
Wir unterbrechen die Masse mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Dies geschieht am besten in einem Futternapf, um die Seiten und den Boden der Pfanne nicht zu beschädigen.
Schritt 8 aus 10
Das Kartoffelpüree wieder in die Pfanne geben, Zucker hinzufügen, gründlich umrühren und nicht länger als 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9 aus 10
Es stellt sich eine eher flüssige Konsistenz heraus, die sich beim Abkühlen verdickt.
Schritt 10 aus 10
Die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen, aufrollen, auf den Kopf stellen bis sie erkaltet und dunkel lagern. Guten Appetit!

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