Marmelade aus Pflaumen und Aprikosen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
369,5 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
79,3 g
Für den Winter können Sie Marmelade aus Pflaumen und Aprikosen herstellen. Dazu muss die Beerenmasse gut gekocht werden, damit Ihr Dessert eine dicke und glatte Konsistenz erhält. Sie erhalten Marmelade als Beigabe zum Tee und als Füllung für verschiedene Backwaren.
Zutaten
Kochvorgang
Das resultierende Fruchtpüree in denselben Topf geben, die Zitrone dazugeben und bei schwacher Hitze 1,5-2 Stunden kochen. Rühren Sie das Püree regelmäßig mit einem Holzlöffel um. Am Ende des Garvorgangs sollte das Püree um 2/3 des ursprünglichen Volumens abgenommen haben und dick werden. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker in das dick gekochte Püree, mischen Sie es und kochen Sie es weitere 15 Minuten.
Die vorbereitete Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen. Gießen Sie 1 Esslöffel Zucker auf die Marmelade in jedes Glas. Stellen Sie die Gläser an einen dunklen Ort und lassen Sie sie einige Tage stehen, damit sich auf der Oberfläche eine Zuckerkruste bildet. Dann die Gläser mit Pergamentpapier verschließen und mit Fäden zubinden. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!