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Dicke Apfelmarmelade

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 446 kcal
Portionen 1,2 l.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,8gr.
Kohlenhydrate* 109,8 g
* pro 100gr. Produkt
Dicke Apfelmarmelade
Inhalt

Apfelmarmelade schmeckt nach Kindheit. Durch den hohen Pektingehalt der Frucht fällt die Marmelade dickflüssig aus. Die Dichte der Marmelade ermöglicht die Verwendung in allen Backwaren, da eine solche Füllung fast keine Flüssigkeit abgibt, die Backwaren nicht einweichen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Äpfel sortieren, waschen. Samenkisten schälen und entfernen. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden, 2 kg Rohstoffe wiegen.
Schritt 2 von 8
Äpfel auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3 von 8
In einen dickwandigen Topf geben und die Äpfel ohne Zugabe von Wasser 15-20 Minuten kochen.
Schritt 4 von 8
Die Apfelmasse mit einem Mixer glatt klopfen.
Schritt 5 von 8
Kristallzucker hinzufügen und umrühren.
Schritt 6 von 8
Die Apfelmarmelade 40 Minuten kochen, wenn die Äpfel nicht saftig sind, und etwa 2 Stunden, wenn die Früchte saftig genug sind. Zum Testen einen halben Teelöffel Marmelade auf eine kalte Untertasse geben und kippen. Es sollte nicht abtropfen, auch wenn es heiß ist.
Schritt 7 von 8
Heiße Marmelade in sterile Gläser umfüllen, abkühlen lassen.
Schritt 8 von 8
Die Marmelade mit Kaprondeckeln verschließen oder aufrollen, an einem kalten Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

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